路易亞都酒莊在哪？
【路易亞都酒莊在哪？】路易亞都酒莊（Maison Louis Jadot）地處法國勃艮第（Burgundy）心臟地帶，是能代表勃艮第葡萄酒精神的酒莊之一 。
路易亞都酒莊由亞都（Jadot）家族于1859年創(chuàng)立，當(dāng)時他們買下了伯恩（Beaune）區(qū)一座的一級葡萄園—烏爾蘇禮克洛 （Clos des Ursules） 。在接下來的一百多年里，酒莊一直由亞都家族掌管 。1985年，這家酒莊被一個來自美國紐約的家族——科普夫 （Kopf）家族收購 。這個家族的**一直致力于收購**葡萄園 。只要有可能收購到的，他們就不會錯過 。至今，該酒莊仍由科普夫家族掌管 。現(xiàn)任莊主是皮埃爾？亨利？加吉（Pierre Henry Gagey） 。
該酒莊葡萄園占地154公頃，遍布整個勃艮第地區(qū)，其中超過一半是一級和特級的葡萄園 。令人詫異的是，偌大的葡萄園只有兩位釀酒師 。園里種植的主要葡萄品種有霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和佳美（Gamay） 。葡萄樹的平均樹齡為20-80年 。
在釀酒方面，路易亞都所用的葡萄來于自家的葡萄園，或者是依照合同從葡萄種植者手中買來，這種做法在其他酒莊非常少見 。該酒莊所用木桶均是自制的，技術(shù)嫻熟的工匠一天可以做五個木桶 。通常，橡木在制桶之前一般要放兩年左右，而路易亞都酒莊則更愿意耐心地多等一年 。在他們看來，經(jīng)過風(fēng)吹雨打后的橡木，制作出來的橡木桶，其橡木味就不會掩蓋住酒香，這樣能保證酒的高質(zhì)量 。
對路易亞都酒莊來說，釀酒的真諦在于能夠?qū)⒌胤降娘L(fēng)土條件在酒中詮釋出來，而并非僅指細心栽培特定的葡萄品種，從而釀制出風(fēng)味怡人的美酒 。正是在這種理念的指引下，路易亞都成為了品質(zhì)的代名詞 。其畫有酒神巴克斯（Bacchus）的酒標(biāo)，象征著酒莊對其出產(chǎn)的各款酒品質(zhì)的堅持，不管是產(chǎn)區(qū)級還是特級園級別的佳釀，路易亞都酒莊的品質(zhì)都備受肯定 。
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