南瓜豉汁蒸排骨能防癌抗癌嗎
作用與功效:糖尿病調(diào)理清熱解毒調(diào)理防癌抗癌調(diào)理工藝蒸口味:
【南瓜豉汁蒸排骨能防癌抗癌嗎】豆豉味
主料:豬小排(豬肋排)(50克)輔料:南瓜(200克)調(diào)料:豆豉(5克)鹽(3克)醬油(3克)大蔥(5克)姜(5克)制作工藝:1.將南瓜洗凈削去外皮,用小刀在1/3處開一個(gè)小蓋子,挖出瓜瓤;2.蔥切段,姜切片備用;3.排骨斬小塊加豆豉鹽、蔥段、姜片、醬油腌制20分鐘;4.將腌好的排骨放入南瓜盅內(nèi),上鍋蒸熟即可.
營養(yǎng)分析:豬小排(豬肋排):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效.
南瓜:南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠,的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病.果膠則可延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收.其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜.吃南瓜可以預(yù)防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變.所以南瓜有解毒、保護(hù)胃粘膜、幫助消化防治糖尿病降低血糖、消除致癌物質(zhì)、促進(jìn)生長發(fā)育等眾多功效.
健康提示:
由于豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食.
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