端午節(jié)的養(yǎng)生奧秘( 二 )
端午節(jié)吃什么
吃黃鱔
我國江漢平原每逢端午節(jié)時(shí) ， 還必食黃鱔 。黃鱔又名鱔魚、長魚等 。
端午時(shí)節(jié)的黃鱔 ， 圓肥豐滿 ， 肉嫩鮮美 ， 營養(yǎng)豐富 ， 不僅食味好 ， 而且具有滋補(bǔ)功能 。
因此 ， 民間有“端午黃鱔賽人參”之說 。
吃茶蛋
江西南昌地區(qū) ， 端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃 。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋 。
蛋殼涂上紅色 ， 用五顏六色的網(wǎng)袋裝著 ， 掛在小孩子的脖子上 ， 意為祝福孩子逢兇化吉 ， 平安無事 。
吃大蒜
蛋河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天 ， 家里的主婦起得特別早 ， 將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮 ， 供一家人早餐食用 。
有的地方 ， 還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉 。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃 ， 這種食法據(jù)說可避“五毒” ， 有益健康 。
吃打糕
【端午節(jié)的養(yǎng)生奧秘】端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日 。這一天最有代表性的食品是清香的打糕 。
打糕 ， 就是將艾蒿與糯米飯 ， 放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里 ， 用長柄木棰打制而成的米糕 。這種食品很有民族特色 ， 又可增添節(jié)日的氣氛 。
吃煎堆
福建晉江地區(qū) ， 端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆” ， 就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成 。
相傳古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季 ， 陰雨連綿不止 ， 民間說天公穿了洞 ， 要“補(bǔ)天” 。
端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了 ， 人們說把天補(bǔ)好了 。這種食俗由此而來 。
結(jié)語：看了小編上文的介紹 ， 您應(yīng)該已經(jīng)知道端午節(jié)的習(xí)俗是有一定的功效的吧 ， 您也應(yīng)該知道在端午節(jié)除了吃粽子還可以吃什么了吧 ， 是不是不再為端午而擔(dān)憂了呢？那小編也希望你可以把這個(gè)消息分享給身邊的小伙伴們哦 。
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