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麒麟城堡是什么等級？

【麒麟城堡是什么等級？】    麒麟城堡（Chateau Kirwan）位于法國波爾多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）的瑪歌（Margaux）產區，是一座歷經世襲的波爾多三級莊（Third Growth） 。
    1760年，愛爾蘭商人馬克·科萬（Mark Kirwan）與波爾多的英國批發商約翰·柯林伍德（John Collingwood）爵士的女兒結婚 。隨后，馬克·科萬繼承了爵士的莊園產業，并以自己的姓氏將新建立的酒莊命名為麒麟城堡，積極經營酒莊并擴大其規模，酒莊因此得到了蓬勃發展 。
    1855年，麒麟城堡被評為梅多克（Medoc）三級莊之首 。同年9月，麒麟城堡被戈達（Godard）家族的卡米爾·戈達（Camille Godard）收購 。卡米爾不僅是一位學識淵博的資本家，同時還是波爾多的市長 。他在酒莊里額外種植了25公頃的葡萄園，把酒莊打造成一座集休閑與娛樂于一體的公園 。1925年，麒麟城堡被波爾多一家的葡萄酒貿易公司——斯科洛德-斯凱勒（Schroder & Schyler）收購，成為斯凱勒（Schyler）家族名下的財產 。
    1955-1967年間，斯凱勒家族新一代繼承人讓-亨利·斯凱勒（Jean-Henri Schyler）重修了葡萄園，他致力于改良土地、重設排水系統和重新種植葡萄樹 。這不僅為莊園注入了新的生命力，還為其樹立了良好的聲譽 。20世紀90年代，老莊主讓-亨利的子女雅恩（Yann）、娜塔莉（Natalie）和索菲（Sophie）相繼進入家族企業接手酒莊的工作，并在2017年建立了一個新的酒窖 。
    麒麟城堡的葡萄園位于康特納克高原（Cantenac Plateau）上，總面積為37公頃，土壤類型主要為礫石和粘土，主要葡萄品種的種植比例為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）45%、梅洛（Merlot）30%、品麗珠（Cabernet Franc）15%和味而多（Petit Verdot）10%，葡萄樹平均樹齡為27年 。葡萄園共被劃分為35個地塊，其中西閣園（Cabinet Ouest）土壤類型為疊層粘土，主要種植梅洛；六月園（Mois de juin）土壤類型為礫石，主要種植赤霞珠，另一個同為礫石土壤的佳儂園（Canon） 則主要種植味而多 。
    麒麟城堡葡萄酒的釀造由釀酒專家埃里克·布瓦斯諾（Eric Boissenot）、酒莊總經理菲利普·戴爾福（Philippe Delfaut）及技術總監羅德里戈·萊特（Rodrigo Laytte）共同負責 。酒莊采用人工方式采摘葡萄，采摘完的葡萄經過人員的精心挑選后被壓榨成汁，在不銹鋼桶中進行發酵，然后在新桶比例為50%的法國橡木桶中陳釀18-20個月，期間還需進行傳統的蛋清澄清和倒罐 。
    麒麟城堡目前推出的酒款主要有正牌酒麒麟城堡紅葡萄酒（Chateau Kirwan）及副牌酒麒麟城堡副牌干紅葡萄酒（Charmes de Kirwan） 。麒麟城堡紅葡萄酒產自麒麟城堡葡萄園**的地塊，果實采摘和兩次篩選均采用手工完成 。該酒在橡木桶中陳年18個月，并且酒莊每年都會更新50%的橡木桶 。而麒麟城堡副牌干紅葡萄酒則產自酒莊葡萄園年輕的地塊，果味突出，口感柔順 。

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