1. 首頁 > 生活百科 >

布桑科瑞酒莊建立于什么時間？

【布桑科瑞酒莊建立于什么時間？】    布桑科瑞酒莊（Bric Cenciurio）位于意大利皮埃蒙特產區（Piemonte）的子產區——朗格（Langhe）地區，酒莊的名字取自當地卡思特里納多鎮(Castellinaldo)的布桑科瑞丘 。
    1990年初，弗朗格·皮塔托爾（Franco Pittatore）和卡羅·薩凱托（Carlo Sacchetto）一起建立了布桑科瑞酒莊 。為了擴大酒莊的規模和競爭力，他們將兩家的土地合并起來，全部用于葡萄的種植 。后來，弗朗格和卡羅去世以后，酒莊由亞歷山德羅（Alessandro）和阿爾貝托（Alberto）以及葡萄酒專家吉安·佛朗哥·科爾德羅（Gian Franco Cordero）接管，并經營至今 。
    布桑科瑞酒莊擁有的葡萄園面積達12公頃，主要分布在巴羅洛（Barolo）、卡思特里納多和馬利亞諾阿爾菲里（Magliano Alfieri） 。從酒莊建立到現在，布桑科瑞酒莊一直堅持采用傳統的培土方式，盡量減少人工化學物質的使用，以此來保護葡萄園的生態系統平衡，種植出優質的葡萄 。葡萄園種植的品種多樣，包括內比奧羅（Nebbiolo）、阿內斯（Arneis）、巴貝拉（Barbera）、多姿桃（Dolcetto）、弗雷伊薩（Freisa）、黑皮諾（Pinot Noir）以及霞多麗（Chardonnay）等 。
    布桑科瑞酒莊堅持“尊重每一個葡萄品種的特點，盡量展現每個葡萄園的特點”的理念 。布桑科瑞酒莊的葡萄采收主要是以人工采摘的方式 。葡萄采摘后會進行篩選、壓榨破皮的過程，然后置于不銹鋼桶中發酵 。紅葡萄酒的發酵過程中，葡萄皮與未經發酵的葡萄汁保持接觸，而白葡萄酒則是采用低溫發酵 。這樣做的目的主要是**限度地展現葡萄酒的香氣 。
    布桑科瑞酒莊主要的酒款是主要采用內比奧羅釀造的，這些葡萄酒大都帶有泥土和礦物質風味，單寧精致，酸度適中，口感復雜多變 。值得一提的是，2007年份的布桑科瑞酒莊玫瑰海岸巴羅洛紅葡萄酒（Bric Cenciurio coste di rose Barolo DOCG, Piedmont, Italy）獲得《葡萄愛好者》（Wine Enthusiast）93分的高評分 。

    推薦閱讀