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元宵養生要點 吃元宵有哪些常識( 二 )


四、元宵比湯圓更難消化
元宵和湯圓略有不同，元宵用干粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來很實在，又容易硬心 。
而湯圓用糯米燙揉后的濕粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細膩 。本來糯米粉就黏膩難化，就淀粉消化角度來說，元宵比湯圓更難一些;但對于消化脂肪有困難的人來說，湯圓更麻煩一些 。
五、無糖湯圓并非“無糖”
很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了 。其實，無糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應 。
因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾 。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心 。
而且，里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂 。
結語：以上就是為您介紹的元宵養生要點，你們都了解了吧 。這對于喜歡吃元宵的朋友來說，真的是極好的 。看了上面說的元宵的做法以及元宵怎么煮，想吃的可以去買些回來做一做，看看口感如何 。

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