關(guān)于元宵節(jié)的習(xí)俗 上海元宵節(jié)的習(xí)俗與食俗( 二 )
這一夜 ， 滬城內(nèi)外大街深巷上 ， 小囡低拉兔子燈、大孩高舉小紅燈 ， 燦燦華燈 ， 如流星閃閃 ， 幾分神秘 ， 恍如夢(mèng)境！詩云：“錯(cuò)認(rèn)瑤池卻未真 ， 滿園花柳及時(shí)新 。試燈風(fēng)里游人集 ， 半是嬉春半探春 。”“十里珠簾都不卷 ， 看燈人看看燈人” 。夜深 ， 豫園九曲橋等處燃放大花筒、九龍、花蝴蝶等焰火......
上海農(nóng)村農(nóng)田里掛上一盞燈 ， 稱做“望田燈” ， 預(yù)兆五谷豐登 ， 討個(gè)太平年成 。吳淞一帶店家掛跑馬燈、魚燈等 ， 鄉(xiāng)間各廟宴神 ， 在廟門前立燈塔、架橋燈 ， 饒有情趣 。
上海人的元宵湯圓
據(jù)說湯圓或與唐太宗有關(guān)？相傳大將李靖率兵出征 ， 回朝后春節(jié)已過 ， 太宗便在上元節(jié)叫廚師用糯米做成團(tuán)子 ， 犒賞將士 。這種食品后人稱為“唐元” ， 人們?nèi)∑湫螤顖A圓滿滿 ， 有合家團(tuán)圓之意 。
正月十五鬧元宵 ， 晚清秦榮光《上海縣竹枝詞.歲時(shí)》云：“肉餡餛飩菜餡圓 ， 灶神元夕接從天 。城廂燈市尤繁盛 ， 點(diǎn)塔燒香費(fèi)幾千 。”元宵佳食湯圓又名圓子、湯團(tuán)、湯元、團(tuán)子、元宵、浮圓子、糖元等 ， 有咸、甜多種 ， 它和端午粽子、中秋月餅、重陽節(jié)糕、清明青團(tuán)一樣 ， 是中國傳統(tǒng)文化中的一個(gè)符號(hào) 。
上海人過元宵節(jié)的步驟是什么
第一步 去老字號(hào)吃最地道湯圓
南方的湯團(tuán)與北方的元宵名字有差異 ， 做法也不同 。湯團(tuán)是搓出來的 ， 而元宵是滾出來的 。老街湯團(tuán)久煮不爛的關(guān)鍵在于糯米分的調(diào)和 ， 太濕則無法成型 ， 太干則一煮就裂 。揪一團(tuán)雪白粉嫩的糯米 ， 捏成凹型 ， 放入事先搓好的黑洋酥球;再將團(tuán)子搓攏 ， 放入干的糯米粉中滾一圈 ， 以免湯團(tuán)表面接觸空氣而收干 。這樣 ， 一個(gè)胖嘟嘟圓鼓鼓的老街湯團(tuán)就完成了 。煮熟后咬上一口 ， 柔軟的糯米包裹著噴涌而出的黑芝麻漿 ， 讓人不舍得停嘴 。
要注意的是買生湯團(tuán)回家煮 ， 必須沸騰較長的時(shí)間 ， 將湯團(tuán)的皮完全煮透 。另外豆沙、鮮肉餡的保存期限較短 ， 建議當(dāng)天食用；而黑洋酥的相對(duì)就會(huì)長 ， 可以在冰箱的冷藏室中保存一段時(shí)間 。
第二步 到城隍廟豫園看元宵節(jié)燈會(huì)
“三十的火 ， 十五的燈” ， 賞燈的美景良辰元宵節(jié)已近到眼前 ， 不妨去申城最具中國年味兒的豫園商城擠擠人氣、沾沾喜氣 ， 祈福一年安康好運(yùn)氣 。古色古香的飛檐翹角 ， 五顏六色的民俗燈海 ， 豫園新春民俗藝術(shù)燈會(huì)給你最有味道的元宵燈會(huì) 。
第三步 在弄堂里拉兔子燈
兔子燈起源于南北朝時(shí)期的寧都縣 。寧都的燈彩絢麗多姿、品種繁多 ， “兔子燈”是寧都燈彩中的一種 。點(diǎn)燃“兔子燈”的“過燈”是一年一度每家每戶都要參加的大型活動(dòng) ， “過燈”是用彩紙?jiān)傻哪缸油米有螤畹臒酎c(diǎn)燃后 ， 在村莊、祠堂、各家各戶巡游 。
“過燈”的民俗興于唐朝 ， 人們把兔子視為吉祥之物 ， 兔子燈所到之處就意味著把吉祥和好運(yùn)送到了那兒 。人們沿用這一吉祥物來迎神接福 ， 其中寄寓的是人們所祈求神靈保佑 ， 期盼來年五谷豐登 ， 人畜興旺的美好愿望 。
結(jié)語：以上就是為大家介紹的關(guān)于元宵節(jié)的習(xí)俗 ， 通過上文對(duì)上海元宵節(jié)的習(xí)俗的了解 ， 相信大家都知道了上海元宵節(jié)要吃什么 ， 知道老上海元宵節(jié)的習(xí)俗是怎樣的 ， 是不是很有趣呢？
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