甘藍是我們重要的蔬菜之一，在甘藍種植中，提高其產(chǎn)量及質(zhì)量，離不開施肥方式，正確合理施肥，能夠滿足人們對優(yōu)質(zhì)甘藍的需求 。那么，如何栽培出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的甘藍？需要做好以下幾個方面的工作 。
甘藍生長的需肥量
甘藍的施肥量，可根據(jù)土壤肥力和對產(chǎn)量水平的要求而定 。一般肥力水平，每畝越冬甘藍產(chǎn)量要達到2300千克左右，每畝應(yīng)施優(yōu)質(zhì)有機肥4000~5000千克、尿素40千克，過磷酸鈣100千克、氯化鉀15千克 。因此生產(chǎn)1000公斤甘藍需純氮2.0公斤，五氧化二磷0.72公斤，氧化鉀2.2公斤；畝產(chǎn)甘藍3000~5000公斤，需純氮6~10公斤，五氧化二磷2.2~3.6公斤，氧化鉀6.6~11公斤 。
種植甘藍可以施帶氯肥料嗎
氯化鉀肥料中含有大量的氯離子，不宜作種肥 。如煙草、萵苣、烤煙、莧菜，能用氯化鉀的就不要用硫酸鉀，否則會影響這些作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，盡量用硫酸鉀替代氯化鉀 。氯離子易溶于水，移動性大，如果施入過多，在降雨量大的灌溉地區(qū)易隨水流失，同時造成鹽基離子的流失；并且氯過多易造成燒苗，如長期大量、過量使用含氯高的肥料會引起土壤酸化、板結(jié)，如過量使用含氯高的肥料會影響氯敏感作物生長發(fā)育，降低作物品質(zhì) 。
甘藍屬于較耐氯作物，可以在對其施肥帶氯的肥料 。經(jīng)過試驗，施用硫酸鉀或氯化鉀均使甘藍生物產(chǎn)量和商品產(chǎn)量顯著和極顯著提高，以中量硫酸鉀和泥炭配合施用（K2（S）+M）增幅更大可達到20.2%；不同鉀肥處理的增產(chǎn)效果均以中量水平***優(yōu)，相同施用量下兩種鉀肥增產(chǎn)效果沒有顯著差異，但增產(chǎn)幅度以硫酸鉀大于氯化鉀，從肥料成本看以氯化鉀具有優(yōu)勢 。施用鉀肥還明顯改善甘藍的商品率，甘藍屬于喜硫作物，施用硫酸鉀效果優(yōu)于氯化鉀，但硫酸鉀市場價格高于氯化鉀 。
在相同的用量下氮化鉀的鉀素利用率高于硫酸鉀，施用鉀肥還會影響甘藍營養(yǎng)成分含量，試驗中發(fā)現(xiàn)施用氯化鉀可以增加甘藍維生素C含量6.8%；可以提高甘藍還原糖含量，增幅為1%~14% 。甘藍的鉀肥效率均隨鉀肥用雖增加明顯下降，可能與鉀肥施用量增幅大（倍增）有關(guān) 。綜合各指標(biāo)效應(yīng)結(jié)果得出，甘藍適宜的鉀肥品種為氯化鉀，適宜施用量為15千克一畝 。
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