【格林諾克酒莊怎么樣？】格林諾克酒莊是澳大利亞布諾薩山谷（Barossa Valley）地區(qū)的一個精品酒莊 ， 該酒莊創(chuàng)立于1978年 。酒莊自創(chuàng)立以來一直由邁克爾?沃（Michael Waug）和安娜貝勒?沃（Annabelle Waugh）夫婦所有 。這對夫婦是羅克福德桀驁不馴的奧卡拉漢（O’Callaghan）的學生,奧卡拉漢是布諾薩地區(qū)用古老西拉（Shiraz）釀酒的創(chuàng)始人 。
格林諾克酒莊的葡萄園占地45英畝（約18.2公頃） ， 種植的葡萄品種有歌海娜(Grenache)、西拉和赤霞珠(Carbernet Sauvignon) 。葡萄樹平均年齡為35年 。這些葡萄園里分布著石灰石和藍灰砂巖 ， 它們表面是厚厚的一層由沖積而形成的粘土、紅壤 ， 沙壤土 ， 上面還散布著花崗巖 。酒莊釀酒時從來不購買葡萄 ， 每年只用這些葡萄園里自然成熟的葡萄釀酒 。
在葡萄酒釀制方面 ， 該酒莊的目標是釀制柔潤的葡萄酒 ， 在酒窖中陳放相當長的一段時間 ， 以達到酒精、果汁和酸性的平衡 。葡萄在敞口及容量達4噸到8噸的石 質(zhì)發(fā)酵罐中發(fā)酵 ， 然后轉(zhuǎn)移到大酒桶中進行酸發(fā)酵 。酒莊生產(chǎn)的雷德福路西拉葡萄酒會陳放在美國新橡木桶中 ， 而雷德福路赤霞珠則會放在法國新橡木桶中 ， 36個 月以后裝瓶 ， 然后再存儲兩年才對外銷售 。其他西拉和赤霞珠葡萄酒則分別裝在美國和法國大酒桶中陳放12個月 ， 歌海娜葡萄酒裝在法國橡木桶中陳放16個月 ， 大酒桶新舊橡木的比例大約為12:1 。7月份時 ， 葡萄酒不進行過濾直接裝瓶 ， 并于每年的9月中旬對外銷售 。
格林諾克酒莊個釀酒年份是1984年 。到目前為止 ， 酒莊還沒有一個特別糟糕的年份出現(xiàn) ， 以1992年、1993年和1994年這三年份的表現(xiàn)為出色 。
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