蘇格蘭夾心蛋怎幺做？
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材料
剁碎牛肉 120 克
洋蔥 50 克 (切碎)
熟雞蛋 2 只 (剝殼)
雞蛋 1 只 (打成蛋漿)
麵粉 20 克
麵包糠 10 克
李錦記黑胡椒碎 少許
調(diào)味料
李錦記舊莊特級(jí)蠔油 1 茶匙
李錦記海鮮醬1 ? 湯匙
烹調(diào)步驟
洋蔥炒熟放涼備用 。將牛肉、洋蔥、黑椒碎、半份生雞蛋漿及調(diào)味料拌勻至起漿成肉醬 。
雞蛋先均勻沾上麵粉 ， 用半份肉醬平均包裹1只熟雞蛋 ， 繼而沾上蛋漿 ， 最后用麵包糠覆蓋好 。另一只重覆做法 。
【蘇格蘭夾心蛋怎幺做？】先將蛋用溫油略炸 5 分鐘 ， 炸至金黃色便成 。
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