花椒雞三高高血壓能吃嗎？作用與功效、做法、營養(yǎng)價值 _花椒雞

花椒雞
【花椒雞三高高血壓能吃嗎？作用與功效、做法、營養(yǎng)價值】原材料:雞肉150克,鹿角菜110克,大蔥20克,花椒2克,植物油50克,鹽1克,味精4克,醬油4克,香油2克,料酒10克,芡粉7克。
作用與功效:跌打骨折調(diào)理活血化瘀調(diào)理高血壓調(diào)理
制作方法:1.雞肉切成5厘米×4厘米的薄片加鹽1克、味精2克,醬油2克、麻油2克,酒5克,生粉2克拌勻;角菜摘取葉片;蔥切花。2.角菜、雞肉分別放入熱油鍋中炸熟后,撈出備用。3.炒鍋中留10克油燒熱,加花椒粉和蔥花炒香后,放入雞肉和味精2克、醬油2克、麻油2克、酒5克快速翻炒,最后淋下生粉、清水勾芡,炒勻即可盛于盤中。
營養(yǎng)分析:雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用,所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一且雞的全身都是藥,有益五臟,補(bǔ)虛損,補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
鹿角菜含有牛黃酸、多糖、碘、鉀、鈉、硅、磷、鐵、鈣、鎂等,是提供膳食纖維的最好來源,具有吸水性,刺激胃腸道蠕動,促進(jìn)消耗腺分泌,幫助消化它還具有很強(qiáng)的離子交換能力和吸附作用;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,食用野菜對防治直腸癌,高血壓,糖尿病,冠心病,貧血等疾病很有好處。

花椒雞三高高血壓能吃嗎？作用與功效、做法、營養(yǎng)價值

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