威樂(lè)酒莊（Chateau Villemaurine）是法國(guó)波爾多（Bordeaux）圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一 ， 在2012年的圣埃美隆評(píng)級(jí)中仍被評(píng)為列級(jí)酒莊（Grand Cru Classe） 。
公元8世紀(jì)的時(shí)候 ， 威樂(lè)酒莊所在的這片土地有一支軍隊(duì)入侵 ， 他們占據(jù)這里后 ， 在此建立了營(yíng)地 。這個(gè)軍營(yíng)叫做“威樂(lè)?莫瑞（Ville Maure）” ， 意思是“摩爾（Moors）”城 。酒莊名稱也由此而來(lái) 。2007年6月 ， 賈斯汀?奧克蘭（Justin Onclin）買下威樂(lè)酒莊 ， 并對(duì)酒莊進(jìn)行了現(xiàn)代化改造 。新東家為酒莊添加了新的酒桶室 ， 里面放有無(wú)數(shù)個(gè)帶溫控功能的酒桶 。酒莊還增設(shè)了新的品鑒區(qū)域 。此外 ， 新莊主還有一個(gè)革新行動(dòng) ， 那就是聘請(qǐng)史蒂芬?登力高（Stephane Derenoncourt）作為酒莊的顧問(wèn) 。
威樂(lè)酒莊目前在波爾多有7公頃的葡萄園 ， 土壤為粘土和石灰?guī)r ， 其中有95%的土地用來(lái)種植梅洛（Merlot）葡萄樹 ， 其余5%的土地用來(lái)種植品麗珠（Cabernet Franc）葡萄樹 。該酒莊還計(jì)劃用一段時(shí)間將品麗珠的面積增加至20% 。
威樂(lè)酒莊葡萄酒的發(fā)酵過(guò)程全部在全新雙層6,800升的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行 。其乳酸發(fā)酵過(guò)程則是在橡木桶中進(jìn)行 。之后的葡萄酒熟成過(guò)程也在橡木桶中進(jìn)行 ， 這些橡木桶中有80%是全新的法國(guó)橡木桶 。酒莊平均每年出產(chǎn)近1,200箱的葡萄酒 ， 包括副牌酒Les Angelots de Villemaurine 。
威樂(lè)酒莊的新主人賈斯汀?奧克蘭曾說(shuō) ， “一款好葡萄酒與一款偉大葡萄酒之間的區(qū)別就在于層次的復(fù)雜度” 。威樂(lè)酒莊的釀酒理念是融合知識(shí) ， 尊重風(fēng)土 ， 熱愛(ài)葡萄酒 ， 為釀出的葡萄酒全力以赴 ， 其目標(biāo)是將葡萄酒中土壤特色的傳統(tǒng)和復(fù)雜發(fā)掘出來(lái) 。威樂(lè)酒莊每年都能夠釀出獨(dú)具特色的葡萄酒 ， 這些酒余味綿長(zhǎng)并帶有礦物質(zhì)的味道 ， 盡顯風(fēng)土氣息 。
【威樂(lè)酒莊怎么樣？】
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