圣卡羅酒莊是智利一家著 名的酒莊，智利優(yōu)質(zhì)的土壤培育出了名種葡萄，所以他在那里建立了起來自己的莊園 。
圣卡羅酒莊簡介
名字來源：
一個(gè)用女人的名字來命名的品牌-圣卡羅；這一位女士就是圣卡羅酒莊的創(chuàng)始人路易斯?皮雷拉的太太卡羅?伊尼格斯（Dona Carolina lniguez），為了表達(dá)對(duì)妻子的愛路易斯?皮雷拉毅然決定用太太的名字卡羅 Carolina來命名自己鐘愛的釀酒事業(yè)，象征他對(duì)她的愛像葡萄美酒那樣醇厚、豐富，代代相傳，流香百世 。
莊園歷史：
1875年，路易斯?皮雷拉認(rèn)為智利的土壤和氣候都非常適合釀造葡萄酒，因此他邀請(qǐng)了著 名的酒類學(xué)家格梅?巴謝勒（Germain Bachelet） 偕同三位釀酒專家從法國波爾多帶著貴族名種的葡萄樹根來到了智利，兩家人聯(lián)合一起開始了葡萄的種植和葡萄酒的釀制 。他們選定了智利優(yōu)質(zhì)的土壤——麥坡谷(Maipo Valley)來種植赤霞珠、梅洛、長相思和霞多麗等 法國名種葡萄 。同時(shí)，為了讓釀出來的葡萄酒能夠得到好的“照顧”，他們聘 用了當(dāng)時(shí)法國有名的建筑設(shè)計(jì)師埃米爾?朵耶（Emile Doyer）設(shè)計(jì)存酒的酒窖 。這個(gè)酒窖設(shè)計(jì)精美，通風(fēng)非常良好，溫度和濕度控制恰到好處 。現(xiàn) 在，圣卡羅的酒窖由于經(jīng)典的設(shè)計(jì)已經(jīng)成為了國家 級(jí)的保護(hù)文物，到目前仍然在繼續(xù)使用，令他們一直引以為傲 。
對(duì)于圣卡羅酒莊來 說，值得炫耀的還不僅僅是一個(gè)酒窖 。圣卡羅葡萄園里的葡萄樹是由正宗的法國波爾多葡萄樹發(fā)展而來的 。19世紀(jì)那場蚜蟲的災(zāi)難幾乎摧毀了所有法國波爾多的 葡萄園，富有遠(yuǎn)見眼光的路易斯皮雷拉早在這場災(zāi)難發(fā)生之前就把這珍貴的葡萄樹根帶到了智利，從而令這些樹苗避過了這一場浩劫 。因此，現(xiàn)在葡萄園里所生長 的仍然是擁有千年釀酒歷史的法國名莊正宗的葡萄樹繁衍下來的后代 。
【圣卡羅酒莊在哪，圣卡羅酒莊葡萄酒怎樣？】 圣卡羅的葡萄酒有五個(gè)主要級(jí)別的產(chǎn)品，其中VSC系列是她旗艦產(chǎn)品 。她是采用莊園里質(zhì)量好、年齡老的葡萄 樹所結(jié)出的果實(shí)釀造而成，是一個(gè)而且限量生產(chǎn)的葡萄酒系列 。其次是圣卡羅的家族珍藏系列（Reserva de Familia），這個(gè)系列早在 1875年，莊園創(chuàng)建的時(shí)候就已經(jīng)有了，當(dāng)年莊主路易斯?皮雷拉經(jīng)常會(huì)在一些重要的場合選用這個(gè)家族珍藏的好酒來款待貴賓，足見此酒的份量 。至于芭麗嘉精 選系列（Barrica）則是另外一個(gè)中高端的產(chǎn)品，她主要選用特定的葡萄園里的優(yōu)質(zhì)葡萄釀造，采用手工采摘，有富個(gè)性的風(fēng)味、酒質(zhì)幽雅醇厚 。第四個(gè)級(jí) 別是莊園珍藏系列，選用在莊園里品質(zhì)較好的葡萄進(jìn)行釀造，所有酒都經(jīng)橡木桶陳放，味道更復(fù)雜，酒質(zhì)更圓潤 。末個(gè)系列是葡萄品種系列 。
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