法國波爾多AOC紅酒分級一共分為四級 , 分別是:法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC)、優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS)、地區(qū)餐酒(vins de pays)、普級餐酒(vins de ) 。
法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 AOC
簡稱AOC(現(xiàn)稱AOP) , 法文的意思是“原產(chǎn)地控制命名” , 是法國葡萄酒的高級別 。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程等一系列內(nèi)容都必須經(jīng)過專家的認證 , 且不可與別的葡萄汁進行勾兌 。酒瓶標簽標示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee 。
優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS)
【法國波爾多aoc紅酒分級?】 簡稱VDQS , 是普通地區(qū)餐酒向高級別AOC過渡所必經(jīng)的級別 。如果在此時期酒質(zhì)良好 , 即可升級為AOC 。酒瓶標簽標示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure 。
地區(qū)餐酒VIN DE PAYS
法文為VIN DE PAYS(現(xiàn)稱IGP) , 由日常餐酒中好的酒升級而來 。法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸 。標簽上可注明產(chǎn)區(qū) 。可以并限于用標明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌 。酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名 。
日常餐酒VIN DE TABLE
法文為VIN DE TABLE , 作為日常飲用 , 是低端的葡萄酒 。可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成 , 但不得用歐共體外國家的葡萄汁 。如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū) , 可稱法國日常餐酒(現(xiàn)稱VDF) 。
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