標(biāo)注Nouveau的一定是薄若萊新酒嗎？ _薄若萊新酒

薄若萊是位于法國布根地南端的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū) ，在上世紀(jì)三十年代，商人們?yōu)榱四鼙M快銷售葡萄酒獲得現(xiàn)金流，把薄若萊新酒作為一個(gè)“時(shí)髦”事件，迅速在巴黎傳開。那么標(biāo)注Nouveau的一定是薄若萊新酒嗎？
【標(biāo)注Nouveau的一定是薄若萊新酒嗎？】 薄若萊新酒與薄若萊其他酒莊酒較明顯的區(qū)別，就是新酒的酒標(biāo)上印有Nouveau ，也就是“新”的意思。薄若萊其余酒標(biāo)則沒有這個(gè)標(biāo)識。
薄若萊的葡萄酒在歷史上并不像波爾多、勃艮第等法國其余產(chǎn)區(qū)的葡萄酒那樣。但在二戰(zhàn)以后，無數(shù)田地、建筑、葡萄園還有壯丁，都因戰(zhàn)爭而毀損。為了慶祝戰(zhàn)爭的勝利，薄若萊地區(qū)便推出了新酒節(jié) 。時(shí)間為每年的11月份的第三個(gè)星期的星期四。
值得注意的是，這樣的新酒節(jié)并非純市場行為。薄若萊新酒是法國國家原產(chǎn)地命名與質(zhì)量監(jiān)控院(lNAO)這樣一個(gè)國家層面的機(jī)構(gòu)來規(guī)定的，跟法國任何產(chǎn)區(qū)的AOC相同。
因此，薄若萊新酒被規(guī)定必須要標(biāo)注Nouveau這一個(gè)單詞，且必須用佳美葡萄進(jìn)行釀制、并使用二氧化碳釀造法，以及陳釀時(shí)間、上市時(shí)間，均有嚴(yán)格要求。任何酒莊，生產(chǎn)商都不允許提前將產(chǎn)品賣給消費(fèi)者。
然后薄若萊的村莊酒、特級村莊酒則是另一種AOC ，要求的各個(gè)方面跟新酒是不一樣的。標(biāo)簽的標(biāo)注方法自然也有所不同。
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標(biāo)注Nouveau的一定是薄若萊新酒嗎？

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