味噌腌苦瓜的做法（鹵醬菜）
怎么做味噌腌苦瓜好吃？學做味噌腌苦瓜需要哪些食材？為您提供味噌腌苦瓜的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的味噌腌苦瓜 。
味噌腌苦瓜的功效與作用：苦瓜：明目、清熱、消暑
味噌腌苦瓜的制作材料：苦瓜2個味噌3大匙料酒或米酒80CC味啉（MIRIN）45CC鹽2大匙
味噌腌苦瓜的家常做法：
1.苦瓜洗干凈，對半切后再對半切成長條形
2.撒上鹽腌15分鐘去澀味，然后用水將鹽洗凈
3.將味啉，米酒，味噌放入碗中攪拌均勻
4.把味噌醬倒在苦瓜上，讓苦瓜浸泡在醬里，放冰箱冷藏，腌漬3天 。吃時用清水將味噌醬沖洗干凈，切塊盛盤即可
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