腌菜花毛豆米的做法（鹵醬菜）
怎么做腌菜花毛豆米好吃？學做腌菜花毛豆米需要哪些食材？為您提供腌菜花毛豆米的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的腌菜花毛豆米 。
腌菜花毛豆米的制作材料：青菜毛豆米鹽蒜片泡椒油
腌菜花毛豆米的家常做法：
1.青菜洗凈盡量控干水分，切成窄條狀，加三份正常炒菜的鹽量，用手抓勻后腌制2小時 。關于鹽量如果心里沒底的話，在腌制1小時后可以嘗一下菜葉，如果已經達到平時吃的咸度，就不能再腌了，如果還比較淡就繼續，但是不要超過2小時，免得水分流失過多
2.腌好的青菜擠掉多余的水分備用
3.毛豆焯水煮熟后瀝干，煮的水中加一點點鹽
4.蒜和泡椒切片，熱鍋冷油，加入蒜片和泡椒略煸出香味后加入2和3，大火快速翻炒1分鐘即可 。炒的過程不再需要加入其它調料~
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