狄士美莊園怎么樣？
狄士美莊園（Chateau Desmirail）位于法國波爾多（Bordeaux）瑪歌（Margaux）產區，與名莊麒麟酒莊（Chateau Kirwan）相鄰，在1855年的梅多克（Medoc）評級中，狄士美莊園被評為三級莊 。
狄士美莊園原來是皮埃爾·摩舒司·魯臣（Pierre de Mesures de Rauzan）所有的魯臣酒莊 （Rauzan）的一部分，隨著時間的流逝，魯臣酒莊被分成了多個部分 。到1855年分級為止，原魯臣酒莊已經被分裂成四個酒莊，分別為露仙歌酒莊（Chateau Rauzan-Gassies）、魯臣世家酒莊（Chateau Rauzan-Segla）、狄士美莊園（Chateau Desmirail）和德達侯爵酒莊（Chateau Marquis de Terme） 。1855年瑪歌酒莊（Chateau Margaux）的經理西皮耶（Sipiere）先生買下狄士美莊園，并成功將狄士美莊園打造成三級莊 。
至1905年，狄士美莊園先由的作曲家門德爾松（Mendelssohn）和他的外甥羅伯特（Robert）掌管，隨后被法國的一位手套制造商——馬迪·米歇爾（Martial Michel）買下，后來，馬迪將酒莊賣給了寶馬莊園（Chateau Palmer） 。1980年，的葡萄酒生產商盧森·勒頓（Lucien Lurton）從寶馬莊園手中將狄士美莊園買下 。盧森花了整整20年的時間來重建狄士美莊園，他先是將原酒莊內的葡萄園逐塊翻種，隨后又買下在康特納克村（Cantenac）的一棟建筑物改裝成酒窖 。經過連番修整后的狄士美莊園呈現出煥然一新的面貌，這也極大推動了酒莊的持續發展 。到了1992年，狄士美莊園由盧森的兒子——33歲的丹尼斯·勒頓（Denis Lurton）繼承掌管 。
狄士美莊的土壤由硅質鵝卵石（砂礫土）、沙土和粘土組成，葡萄園面積達30公頃，種植密度6,600株/公頃，平均產量4,500升 /公頃，葡萄樹齡平均在25年左右 。園區葡萄的種植比例為70%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），29%的梅洛（Merlot），和1%的味而多（Petit Verdot） 。這些葡萄均由人工采收，經過挑選后，去梗壓榨，然后進行發酵，發酵溫度約30攝氏度 。發酵完成的酒漿隨即進入木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵 。隨后，釀酒師會對酒進行品嘗，質量上乘的酒會標上“Chateau Desmirail”名稱，而副牌酒則貼上“Chateau Fontarney”（銷往法國市場）和“Initial de Desmirail”（銷往國外市場）的名稱 。正牌酒會在橡木桶中陳年12-18個月，每年會有1/3的新橡木桶，裝瓶之前會使用蛋清澄清 。
狄士美莊園出產的葡萄酒質量都不錯，其中1982年份的酒款尤為突出，可稱得上是一款佳釀 。2005年份和2006年份的酒也都有獨特的表現 。2009年份的酒更令人印象深刻，酒體厚重，帶有水果的風味，單寧適中，結構平衡，酸度怡人 。
【狄士美莊園怎么樣？】
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