姜汁雞塊孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 _姜汁雞塊

姜汁雞塊
作用與功效:感冒調(diào)理嘔吐調(diào)理祛痰調(diào)理頭痛調(diào)理工藝拌口味姜汁味
主料:雞肉(500克)調(diào)料:姜(25克)鹽(0克)醋(10克)味精(5克)香油(15克)
【姜汁雞塊孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】制作工藝:1.將雞去五臟后洗凈,放入涼水鍋中,上火煮熟(不能煮爛),撈出用冷水泡涼,撈出擦去水分,抹上香油防止外皮干裂2.姜去皮搗爛成汁,放入碗中,加入鹽、米醋、味精和香油攪勻成調(diào)味汁。3.將雞去掉大骨,剁成塊,碼入盤中,澆勻調(diào)味汁即成。
營(yíng)養(yǎng)分析:雞肉:雞肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。且雞的全身都是藥,有益五臟,補(bǔ)虛損,補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便頻數(shù)、遺精、耳聾耳鳴等癥。一般人群均可食用,老人,病人,體弱者更宜食用。

姜汁雞塊孩子吃好嗎？作用與功效、做法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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