如何挑選優質糯米
【如何挑選優質糯米】購買食物的時候如果能夠挑選好就會保證食物吃起來更加的美味 ， 所以平時在購買糯米這樣的食物時一定要掌握好方法 ， 那么什么樣的糯米好也是很多人都想知道的 ， 下面大家一起看一下吧！
糯米一般有兩種長糯米和圓糯米 。南方長糯米更多見一點 ， 北方吃圓糯米的多一些 。
①色澤：糯米色澤乳白或蠟白 ， 不透明 ， 也有半透明的(俗稱陰糯) ， 大米腹白度小 ， 多為透明和半透明的 ， 有光澤 。
②形態：糯米為長橢圓形 ， 較細長 ， 大米為橢圓形 ， 較圓胖 。
③質地：糯米硬度較小 ， 大米硬度較大 。
④米飯：糯米煮成的飯 ， 膠結成團 ， 膨脹不多 ， 但粘性大 ， 光亮透明 ， 大米煮成的飯 ， 粒粒膨大而散開 ， 粘性小 。從以上糯米與大米的品質特征來比較 ， 可識別出糯米中是否摻入大米 。
在平時生活中多注意一些細節能夠讓我們生活質量得到很大的提高 ， 飲食更是要引起我們的高度重視 ， 上面就是對什么樣的糯米好的介紹 ， 這樣我們在購買食物的時候就能夠吃到一些新鮮和口感好的食物了 。
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