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燉土雞湯的做法（孕婦菜譜）

本食譜來自【陳小廚的幸福日子】老師分享的燉土雞湯的家常做法 。
怎么做燉土雞湯好吃？學做燉土雞湯需要哪些食材？為您提供燉土雞湯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味燉土雞湯 。
工藝：燉 ， 難度：新手嘗試 ， 人數：2人份 ， 口味：家常味 ， 準備時間：10分鐘 ， 烹飪時間：<2小時
“出虛汗 ， 乏困 ， 做事無力 ， 燉個燉個土雞湯就可以補回來啦！”
主料土雞1/4個 ， 干香菇2個 ， 黑蒜2個
輔料鹽3克 ， 料酒3克
教您燉土雞湯的家常做法 ， 燉土雞湯怎么做好吃1.準備土雞1/4 ， 香菇2個 ， 黑蒜2個 ， 姜1塊 ， 山藥干1片 ， 枸杞10顆
2.土雞斬件 ， 雞腿劃2刀
3.整顆獨頭蒜去皮 ， 放開水里洗一下或者水煮一下 。
4.香菇泡發 ， 紅棗 ， 山藥干也泡一下
5.把土雞放入燉盅中 ， 將黑蒜、香菇 ， 紅棗 ， 山藥 ， 姜片 ， 枸杞依次加入
6.再加入純凈水 ， 幾滴料酒和適量的鹽 。
7.8分滿 ， 燉盅上蒸鍋加蓋蒸2小時即可 。
8.燉好后 ， 油脂會凝合在湯面 ， 撇去就可以了 。
燉土雞湯烹飪技巧：【燉土雞湯的做法（孕婦菜譜）】在家制黑蒜的方法：
1、選用完整、新鮮、飽滿、無蟲、未剝皮、不長霉點的大蒜 ， 洗干凈 。
2、把蒜提前泡半小時 ， 撈出晾干 。
3、把蒜裝鍋 ， 將晾干的蒜放到電飯鍋里 ， 注意保持鍋內干燥 ， 每次最多放十幾頭蒜 。
4、把可以吸水的紙殼剪成幾條 ， 分別放在鍋內的周邊 。在發酵過程中要是有水的話紙殼就吸上了 ， 它需要水分的時候紙殼也能釋放出來 。
5、把鍋蓋上蓋 ， 調到保溫狀態放置15天左右 。這個黑蒜就算制作完成啦 。把蒜橫切 ， 如果它是一層的顏色 ， 算成功 。

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