中式蛋肉堡的制作流程美味蛋肉堡做出來(lái)

1、用料：雞蛋1-2個(gè)，水適量，鹽適量，肉末適量，面粉適量。
【中式蛋肉堡的制作流程美味蛋肉堡做出來(lái)】2、調(diào)面糊，和平時(shí)大家攤雞蛋餅的方法一樣略比其濃稠一些哦。
3、在煎蛋模具里倒入三分之一面糊，磨平。
4、在面糊凝結(jié)一些后導(dǎo)入部分蛋液覆蓋面糊。
5、調(diào)餡兒：其實(shí)這個(gè)也是和大家平時(shí)做餃子包子餡一樣的啦，只是用到的量很少，每個(gè)餅一大勺吧。另外也可以直接放蔥花、火腿。
6、在雞蛋上餡料。到大概模具五分之四處就好啦，留點(diǎn)點(diǎn)地方還要蓋另一塊面。
7、煎的覺(jué)得基本可以定型脫模了，就可以把模具輕輕拿下來(lái)放在旁邊，倒半勺面糊進(jìn)去鋪開(kāi)，然后把剛才帶餡的一半扣在面糊上，用筷子或鏟子四周壓一壓讓兩半融合在一起。
8、兩半放在一起后讓他們?nèi)诤霞鍟?huì)兒，覺(jué)得定型差不多了，就可以脫模，兩遍來(lái)回翻著煎一煎。如果大家放的是生餡料，這是還可以在兩邊用刀劃幾道口子，再來(lái)回翻，這樣可以熟的快一些。

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