醬爆四丁的做法（粵菜）
醬爆四丁的做法簡單是廣東菜食譜的常見菜，不一定要看醬爆四丁視頻才能學會，但怎么做醬爆四丁最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道醬爆四丁吧 。
材料:豬里脊150克，黃瓜1根，胡蘿卜1根，土豆1個，雞蛋1個，醬油適量，料酒適量，鹽適量，淀粉適量，豆瓣醬適量
醬爆四丁做法:【醬爆四丁的做法（粵菜）】1.將豬肉切成丁，用淀粉、料酒、醬油、蛋清、鹽上漿，黃瓜、胡蘿卜、土豆去皮后切成丁 。
2.油鍋上旺火，待油燒至五成熱時，將肉丁上鍋滑過撈出 。
3.炒鍋上旺火，加底油，下豆瓣醬炒至變色后，下胡蘿卜、黃瓜丁、土豆丁入鍋翻炒，1分鐘后下肉丁炒幾下，加精鹽和雞精，再行翻炒入味關火出鍋 。
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