骨質(zhì)疏松重飲食 5道佳肴助您健康
骨質(zhì)疏松是人步入老年后的常見病 ， 可以由多種原因引起 。主要原因是由于老年人鈣元素的流失速度加快 ， 而堅持以往的食物搭配不能保證鈣的吸收量 ， 兩者之間的缺口導(dǎo)致了骨質(zhì)疏松的發(fā)生 。
而骨質(zhì)疏松的治療也以補(bǔ)充鈣元素為主 ， 包括口服藥物以及在膳食中攝入等方式 。下面就來看看骨質(zhì)疏松患者應(yīng)遵循的飲食原則和一些值得推薦給您的補(bǔ)鈣美食 。
骨質(zhì)疏松患者的飲食原則
鈣元素的補(bǔ)充要跟得上：要常吃含鈣量豐富的食物 ， 如排骨、脆骨、蝦皮、海帶、發(fā)菜、木耳、桶柑、核桃仁等 。
補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)：可選用牛奶、雞蛋、魚、雞、瘦肉、豆類及豆制品等;
維生素的攝入也要及時：因其在骨骼代謝上起著重要的調(diào)節(jié)作用 。應(yīng)多吃新鮮蔬菜 ， 莧菜、雪里蕻、香菜、小白菜 ， 還要多吃水果 。
有助于骨質(zhì)疏松恢復(fù)的5道美食
當(dāng)歸羊肉湯
當(dāng)歸30g ， 生姜15g ， 羊肉200g加水適量 ， 共煮至羊肉熟爛 。喝湯吃肉 ， 每日1劑 。功能溫陽補(bǔ)腎、溫經(jīng)通絡(luò) 。主治脾腎陽虛、寒凝經(jīng)脈型骨質(zhì)疏松癥 。
豬血瘦肉豆腐湯
豬血250g ， 豬瘦肉、豆腐、胡蘿卜、山藥各100g ， 調(diào)料適量 。將豬瘦肉洗凈、切絲、勾芡;豬血、豆腐切塊 ， 胡蘿卜及山藥切片 。同加清水適量煮沸后 ， 調(diào)入姜末、食鹽等 ， 待熟后調(diào)入蔥花、味精、豬油適量 ， 稍煮即成 。可健脾補(bǔ)腎、益氣養(yǎng)血 。
黃豆核桃雞
雞肉750g ， 黃豆、核桃各50g ， 調(diào)料適量 。將雞肉洗凈、切塊;黃豆泡軟;核桃取仁 。同放氣鍋中 ， 加蔥白、姜末、食鹽、料酒等 ， 后加水至八成滿 ， 文火蒸約2小時取出 ， 加胡椒粉適量服食 。可補(bǔ)腎益精 。
芝麻核桃粉
取黑芝麻、核桃仁各250g ， 白砂糖50g ， 先將黑芝麻、核桃仁炒熟 ， 同研為細(xì)末 ， 加入白糖 ， 拌勻后裝瓶備用 。每日2次 ， 每次25g ， 溫開水沖服 ， 對各型骨質(zhì)疏松癥均有效 。
豆腐雞蛋蝦皮湯
豬骨湯1000ml ， 豆腐2塊 ， 雞蛋1個 ， 蝦皮25g ， 調(diào)料適量 ， 山藥片50g 。將雞蛋去殼 ， 加清水及食鹽適量調(diào)勻 ， 蒸熟;豆腐切塊 。鍋中放植物油適量燒熱后 ， 放入蔥花、蒜略炒 ， 然后調(diào)入豬骨湯、蝦皮 ， 待沸后將蒸蛋以湯匙分次舀入 ， 再加豆腐、山藥 ， 調(diào)入食鹽、味精等 ， 煮沸后即成 。可補(bǔ)腎壯骨 。
【骨質(zhì)疏松重飲食 5道佳肴助您健康】健康的老年朋友也要注意補(bǔ)充鈣質(zhì) ， 以免發(fā)展為骨質(zhì)疏松 。同時 ， 疾病的康復(fù)離不開科學(xué)運(yùn)動和就醫(yī) ， 切勿迷信偏方 ， 對身體造成不必要的傷害 。
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