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淮山雞湯的做法（老年菜譜）

怎么做淮山雞湯好吃?學做淮山雞湯需要哪些食材?為您提供淮山雞湯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味淮山雞湯!
我們家經常喝雞湯的，雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低 。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源 。淮山補脾；養肺；固腎；益精 。主治：脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻，很簡單很營養的湯 。
淮山雞湯的主料：雞腿(1只)瘦肉(50g)淮山(100g)淮山雞湯的調料：姜(適量)蓮子(適量)枸杞(適量)紅棗(適量)鹽(適量)做淮山雞湯所需廚具：砂鍋淮山雞湯的做法圖解步驟
1、備齊原料：雞腿一只，瘦肉，淮山，姜，紅棗，枸杞，蓮子 。
【淮山雞湯的做法（老年菜譜）】
2、鍋內水燒開后把雞腿放入焯燙 。
3、焯水的雞腿撈到砂鍋內，繼續煮 。
4、倒入瘦肉絲和姜絲 。
5、蓮子，紅棗，枸杞清洗干凈后倒入鍋內，鍋內水開后改小火繼續慢燉 。
6、待鍋內的雞湯煮半個小時后把淮山倒入鍋內繼續煮 。
7、小火慢慢燉，直到淮山軟爛，關火加鹽調味 。
小竅門：1.淮山很容易熟要等雞肉煲久一點后再放淮山，如果跟雞肉一起放，等雞肉熟了淮山都融化了 。
2.加一點瘦肉的湯更甘甜 。

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