1. 首頁 > 生活百科 >

葡萄酒的“色”秘密是怎么樣的呢？

葡萄酒的“色”秘密是怎么樣的呢？其中我們看到成熟的貴腐甜酒，閃著金黃亮光的琥珀色調，其中葡萄酒的顏色總是特別迷人，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！
1、人稱秀色可餐，白話一點，就是用眼睛吃冰淇淋
即便是吃不到，也可以過過干癮 。品嘗葡萄酒也可以是秀色可“飲”嗎？即使聞不到或喝不到，光用看的，就能過足喝酒的干癮嗎？
有些葡萄酒的顏色總是特別迷人 。
2、成熟的貴腐甜酒
閃著金黃亮光的琥珀色調，光用看的就能感受到酒的甜熟溫潤與脂腴肥美，一派奢華的享樂格局 。
如晚霞般顏色的粉紅香檳也很迷人，淡鮭魚紅配上珠玉般閃亮的細致氣泡，快速上升的節奏，有著很曼妙，極挑逗人的視覺效果 。
3、還有那些年輕的勃艮第紅酒
【葡萄酒的“色”秘密是怎么樣的呢？】 年輕新鮮的正櫻桃紅色，好象迷人的紅果香氣全要從酒杯滿溢出來似地熱鬧繽紛 。也有那帶著一抹青綠色調的年輕干白酒，伴著杯壁上凝結的沁涼水珠，昭告了酒中爽口的酸味，讓人經不住要口水直冒 。只是，光是用看的，恐怕不僅止不了渴，還會讓人更加口渴 。
葡萄酒多彩多姿的顏色變換除了可以是美感的表現，但也同樣可以是理性觀察的重點，不論是產區、年份或是品種，甚至釀造的方法都會透過酒的顏色露出端倪來，特別是葡萄酒的色調并非衡固不變，而是無時無刻地隨著時間轉換，明白無情地顯露出葡萄酒的年齡和健康狀況 。顏色已經變成暗淡橘紅的波爾多紅酒如果不是陳年老酒，那肯定是早已氧化壞掉了 。
除了顏色，資深的酒迷還懂得傾斜酒杯，從酒緣的寬窄來分辨顏色濃稀的細部變化，將酒杯傾斜，觀察葡萄酒與酒杯接觸的地方，那一圈淡淡水水的酒緣如果很窄，如果不是很年輕的酒，那很可能是瓶強勁濃厚的葡萄酒，對于紅酒尤其明顯 。也有人講究酒是否清澈，也有人在意酒的顏色是否明亮活潑，有沒有遲滯深沉的老酒跡象 。
以上講解了關于葡萄酒的“色”秘密，當然我們看到了從酒緣的寬窄來分辨顏色濃稀的細部變化，想了解學習更多的葡萄酒知識，記得關注哦！

    推薦閱讀