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這10條葡萄酒餐桌禮儀文化是必須要知道的

喜歡喝葡萄酒就需要懂葡萄酒的禮儀 ， 這是一門必修課 。葡萄酒的餐桌文化是很豐富的 ， 所以在舉行宴會的時候都會有葡萄酒的身影 。對于葡萄酒禮儀 ， 這10條葡萄酒餐桌禮儀文化是必須要知道的 。
1、開瓶前的禮儀
在開瓶前 ， 應先讓客人閱讀酒標 ， 確認該酒在種類、年份等方面與所點的是否一致 ， 再看瓶蓋封口處有無漏酒痕跡 ， 酒標是否干凈 ， 然后開瓶 。
2、開瓶禮儀
開瓶取出軟木塞 ， 讓客人看看軟木塞是否潮濕 ， 若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式 ， 否則 ， 很可會因保存不當而變質 。客人還可以聞聞軟木塞有無異味 ， 或進行試喝 ， 以進一步確認酒的品質 。在確定無誤后 ， 才可以正式倒酒 。
3、葡萄酒順序
在上酒的品種上 ， 應按先輕后重、先甜后干、先白后紅順序安排；在品質上 ， 則一般遵循越飲越的規律 ， 先上普通酒 ， 高級酒在餐末敬上 。需要注意的是 ， 在更換酒的品種時 ， 一定要換用另一杯具 ， 否則會被認為是服務的嚴重缺陷 。
4、斟酒：請人斟酒時 ， 客人將酒杯置于桌面即可 ， 如果不想再續酒 ， 只須用手輕搖杯沿或掩杯即可 。需要注意的是 ， 喝酒前應用餐巾抹去嘴角上油漬 ， 以免有礙觀瞻 ， 且影響對酒香味的感覺 。
5、敬酒：如果有人敬酒 ， 在其他人站著的時候你可以坐著 ， 不要獨自舉杯 。在與一個人敬酒的過程中 ， 不要再向他人敬酒——朝他們所在的方向舉杯就足夠了 。在敬酒時 ， 應該保持目光接觸 。如果你想提出敬酒 ， 不要用其他餐具敲擊你的玻璃杯 ， 這是粗魯至極的 ， 而且很可能會損壞昂貴的玻璃器皿 。想要提出敬酒時 ， 只要清清喉嚨來暗示就足夠了 。
6、酒杯選擇：通常情況下 ， 你的餐桌上會有兩個或兩個以上的玻璃杯 。玻璃杯會擺在你盤子的右前方 。你多可以有四個玻璃杯 ， 玻璃杯通常會擺放成對角線或者大致的方形 。左上角的玻璃杯是用來喝紅葡萄酒的 ， 放在紅葡萄酒杯正下方的是白葡萄酒杯 ， 一般會比較小；在右上角擺放的是香檳杯或者飲用餐后甜酒的更小玻璃杯 ， 而擺放在右下角的是水杯 。
7、酒杯的拿法：大多葡萄酒皆需稍微冰鎮才能呈現完美的一面 ， 因此喝葡萄酒時應捏著杯腳或拿住杯座 ， 千萬別像喝威士忌一樣握著杯身或托住杯肚 ， 以免體溫影響其纖細的風味 。
8、觀酒：先用眼睛觀賞酒液的顏色 。選定餐酒后 ， 侍應會先將酒奉上 ， 給你核對瓶上的標簽 ， 以確認餐酒品牌無誤后 ， 就會先倒少許酒液于杯內給你試飲 ， 若你對酒質口味感到滿意 ， 侍應便會繼續添酒 。試酒前 ， 先要微微舉起酒杯 ， 輕輕打圈搖晃 ， 先欣賞酒液的“掛杯”情況 ， 再于燈光下觀賞其色澤 ， 并要留意酒中是否清澈無雜質 。
9、聞香：先握緊杯腳 ， 將酒杯輕輕打圈 ， 讓紅酒在杯內晃動 ， 跟大量空氣接觸 ， 釋放香氣 ， 然后將酒杯湊近鼻子 ， 慢慢享受酒香 。只要你多試幾次 ， 慢慢就能分辨出酒液中的果味、木味、花味、泥土味以及橡木味 ， 亦可憑味道分辨出酒的級數 。
10、品嘗：大口含飲 ， 并在嘴中略為輕漱 ， 使酒液均勻散布在舌面、味蕾體驗酒的酸甜與口感的濃郁度 ， 再緩緩吞下 。喝的若是好酒還能感受到綿綿尾韻
【這10條葡萄酒餐桌禮儀文化是必須要知道的】 應該把握好這10條禮儀 ， 以后喝葡萄酒的時候就不會有尷尬的問題了 。喝葡萄酒需要慢慢品嘗 ， 可不能一口氣就喝完了 ， 不然也會醉的哦 。葡萄酒種類比較多 ， 可以根據自己的口味來選擇合適自己的美酒 。

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