葡萄酒的陳年Reserve到底是什么意思？

葡萄酒酒標(biāo)上的Reserve陳年可以代表很多意思或沒有特別意義，除了Reserve,有些國(guó)家用Riserva、Reserva來(lái)標(biāo)示。有些釀酒國(guó)家對(duì)陳年酒有嚴(yán)格的規(guī)定，但在美國(guó)，Reserve一字并無(wú)特別意思。那到底什么是陳年酒Reserve Wine?
【葡萄酒的陳年Reserve到底是什么意思？】有些酒標(biāo)會(huì)用Reserve陳年來(lái)賣弄這也，如同用old vine老藤或是special特別的字樣。
陳年酒的概念
陳年酒的形成初從酒窖開始，釀酒師會(huì)將某些特別釀產(chǎn)或是好年份的酒款放置在酒窖里，并存放好一段時(shí)間，這也意味陳年酒為熟成時(shí)間較長(zhǎng)的高品質(zhì)酒款。實(shí)際上，多數(shù)釀酒廠真的將他們的酒款標(biāo)為陳年酒。然而，還是有制造商利用陳年酒一詞當(dāng)作市場(chǎng)銷售的手法。
對(duì)陳年酒有特別規(guī)定的國(guó)家
西班牙：Reserva Wine
里奧哈酒標(biāo)示Reserva
西班牙酒標(biāo)示Reserva一字，此酒必須熟成3年、其中有6個(gè)月要入橡木桶。常見酒款有里奧哈(Rioja)、托羅 (Toro)、利貝拉(Ribera del Deuro)和巴爾德佩尼亞斯(Valdepe?as)產(chǎn)區(qū)的丹魄(Tempranillo)酒。事實(shí)上，西班牙酒的陳年系統(tǒng)非常復(fù)雜，Reserva等級(jí)還不是熟成長(zhǎng)的酒款！
意大利：Reserva Wine
意大利酒在不同的產(chǎn)區(qū)對(duì)陳年酒的規(guī)定會(huì)不一樣，大致上Reserva 酒至少熟成2年；而大酒產(chǎn)區(qū)如阿瑪羅尼(Amarone）酒至少熟成4年、巴羅洛（Barolo）酒熟成5年后，才能上市販?zhǔn)?。
奧地利：對(duì)陳年酒的規(guī)定為酒精濃度至少13% 。
對(duì)陳年酒沒有特別規(guī)定的國(guó)家
除了以上提及的國(guó)家，其他國(guó)家對(duì)陳件酒并列特別的規(guī)定，Reserva 就像是個(gè)商業(yè)標(biāo)示，但多數(shù)的釀酒師還是會(huì)用此字業(yè)代表他們的酒款，例如：美國(guó)、澳洲、新西蘭、智利、等。
讀到這里，陳年酒所透露的資訊是酒的熟成，也許你早已知道，橡木桶熟成會(huì)對(duì)酒的風(fēng)味產(chǎn)生一定的影響，我們需要知道的是酒的熟成時(shí)間多長(zhǎng)，而非單單只看Reserve的表面意思。

葡萄酒的陳年Reserve到底是什么意思？

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