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回鍋豆腐的做法（蒜苗）

本食譜來自【Ann小葉子】老師分享的回鍋豆腐的做法 。所屬分類：蔬菜, 蔥蒜類，適宜人群：1、消化功能不佳的人宜少吃 。有肝病的人過量食用，每天應在60克左右，有可能引起肝病加重 。2、過量食用會影響視力 。3、不可過量食用，否則可能造成肝功能障礙，還會影響視力；消化功能不佳者和眼病患者應少食或不食； 4、肝細胞受損和癌癥患者可以多食 。
唯有美食不可辜負，想知道回鍋豆腐如何做最好吃嗎？趕緊備好材料和態度一起來動手做做吧 。
做回鍋豆腐所需食材：【回鍋豆腐的做法（蒜苗）】主料：鹵水豆腐1塊，青蒜苗3根，紅辣椒3個，郫縣豆瓣1小勺，蔥適量，姜適量，蒜3瓣，胡蘿卜半個，雞精少許
回鍋豆腐的做法步驟：1. 將老豆腐切成厚薄均勻的片
2. 青蒜苗清洗干凈，切成段
3. 紅辣椒切段，蔥、姜、蒜切末
4. 炒鍋里倒適量油，油熱后將豆腐一片一片放入鍋中，小火慢慢煎
5. 將一面煎至金黃，翻面繼續煎至兩面金黃盛出備用
6. 鍋中剩的底油，加入蔥、姜、蒜，一勺豆瓣醬炒出紅油
7. 將豆腐放入鍋中翻炒均勻，加入適量清水，小火煮片刻
8. 加入胡蘿卜，青蒜苗，紅辣椒翻炒均勻，大火收汁，加入適量雞精翻炒均勻即可
9. 成品！很誘人吧！
Ann小葉子老師在(微信公眾號：meishi778)分享回鍋豆腐的做法，教你怎么做回鍋豆腐好吃 。詳細圖解所需食材和做法以及小竅門，查看關于回鍋豆腐的用料、步驟圖、注意事項等信息,以及用什么菜和回鍋豆腐搭配 。吃貨的你學會了回鍋豆腐的家常做法了吧 。

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