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水煮雙菇的做法（生菜）

這道菜是用水煮肉片的方法來做的 ， 將肉片換成蘑菇 ， 口感更好也更健康 。特別適合想維持體重又想過嘴癮的人食用 。    白玉茹通體潔白、晶瑩剝透 ， 口感脆嫩鮮滑、清甜可口 。有鎮痛、止咳、通便排毒、降壓等功效 。杏鮑菇菌肉肥厚 ， 營養豐富 ， 口感與肉最為相似 。它有降血脂、降膽固醇、促進胃消化、增強機體免疫力、防止心血管疾病等功效 。    雙茹與紅油鮮亮的湯汁相融 ， 爽脆絲滑中夾雜著濃郁的香辣味 。絕對是下飯的首選 。
水煮雙菇的主料：杏鮑茹(一根)白玉菇(一包)生菜(一個)水煮雙菇的調料：干辣椒(幾個)蒜(適量)豆瓣醬(適量)做水煮雙菇所需廚具：炒鍋水煮雙菇的做法圖解步驟
1.準備食材 。主料:白玉菇一包、杏鮑菇一根、生菜一棵 。輔料:豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、干辣椒幾個 。
2.將白玉菇洗凈后 ， 切成兩段 。杏鮑菇用手撕成條狀 。生菜撕成小塊 。大蒜切成末 ， 干辣椒切成段 。
3.將撕好的生菜放入碗中 。
4.鍋中加入底油 ， 油熱后 ， 放入豆瓣醬 ， 小火煸炒出紅油 。然后加入干辣椒段 ， 蒜末 。繼續煸出香味
5.往鍋中加入高湯或者熱水 。
6.將白玉茹、杏鮑菇放入鍋中 。大火燒開 。
【水煮雙菇的做法（生菜）】7.出鍋前加入少許雞精 。然后關火 ， 將雙菇與湯倒入碗中 。
8.往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末 。
9.另起一鍋 ， 倒入少許油 。當油燒到冒大煙時 ， 關火 。將油潑到碗中的蒜末與辣椒粉上 ， 頓時可以聞到蒜香與辣味 。這樣 ， 一道下飯菜就做好了 。
小竅門：1、    豆瓣醬中有咸味 ， 所以不用再加任何鹽 。
2、    喜歡麻香味的 ， 可以在最后一步加入少許花椒粉 。

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