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苦櫻桃酒的功效與作用

【苦櫻桃酒的功效與作用】苦櫻桃酒的功效與作用
櫻桃的美味大家都有嘗試，櫻桃和葡萄一樣，是可以用來釀酒的 。櫻桃酒顏色呈淺粉紅色，酒香中散發出一陣淡淡的櫻桃香，適合女性朋友飲用，還有美容的效果 。櫻桃酒具有勝濕，止痛的功效 。適用于風濕腰腿疼痛，四肢麻木，中風偏癱，屈伸不利及等病癥 。櫻桃酒還能疲勞，增進食欲，，女性常飲此酒還有美容養顏的功效 。
櫻桃酒既可以泡制，也可以釀制，下面我把具體做法詳細介紹如下，供朋友們作為參考 。
做法一：新鮮紅櫻桃、白酒、冰糖各適量 。櫻桃洗凈去蒂 。取一干凈容器，加入冰糖和櫻桃 。倒入白酒，加蓋密封后，放入冰箱 。一周后飲用，中途可取出稍稍攪拌一下，讓冰糖和酒融合 。
做法二：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升 。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2～3日攪動1次，15～20天即成 。每日早晚各飲50毫升（含櫻桃8～10枚） 。
做法三：將手和容器要干凈，不要用鐵銅等金屬工具和容器 。櫻桃洗凈后除去果梗晾干，用手擠碎或搗碎 。將碎汁裝入容器，每升櫻桃汁應加白糖170克，并加入酒曲，一天后即有微弱的二氧化碳氣泡產生 。2～3天后大量氣泡放出，皮渣上浮結成一層帽蓋，口嘗果汁，甜味漸減，酒味漸增 。
每天應將上浮的櫻桃用筷子壓到汁內幾次，一方面防止生霉變酸，還可將皮上色素浸入汁中，使發酵更旺盛 。至二氧化碳放出微弱接靜時，酒精味變濃，汁液開始清晰 。然后用潔凈的紗布擠壓出櫻桃酒液 。這樣，具有濃厚香味、酸甜適口的櫻桃酒就制成了，如在容器中密閉貯存2個月，酒味更加醇厚 。
制作要領：使用新鮮紅色櫻桃，這樣才能出現漂亮的淺粉色 。如果沒有可以用其它顏色的櫻桃，味道一樣，只是顏色沒有這么漂亮 。

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