紅葡萄酒中有哪些常見的水果香氣？
紅葡萄酒中經常會出現紅色和黑色水果的香氣，這些水果香氣在生活中也很常見……黑醋栗
又名黑加侖，其成熟果實為黑色小漿果，氣味類似于酸味比較低的山楂卷，氣味深沉濃郁，有淡淡的甜味 。在波爾多、梅多克產區的赤霞珠葡萄酒中經常出現精美的黑醋栗香氣 。
紅醋栗
紅醋栗相對于黑醋栗果實更加香甜，香氣更加新鮮活躍，略酸，還稍帶青草味，回味無窮 。常出現在黑皮諾和美樂等酒體較輕的葡萄酒中 。
覆盆子
覆盆子，又稱作紅莓、小紅莓 。果實柔軟而有彈性，覆盆子果實酸甜可口適中，有“黃金水果”的美譽 。黑皮諾葡萄酒往往帶有覆盆子的果香 。
蔓越莓
蔓越莓，又稱小紅莓、蔓越橘、鶴莓，表皮及果肉都是鮮紅色 。新鮮的蔓越莓很酸的，跟檸檬一樣酸 。所以一般會做成果醬、果脯，甜味會被提高很多 。法國勃艮第產區的黑皮諾葡萄酒，通常帶有蔓越莓的果香 。
黑莓
黑莓和桑葚很像，但兩者有很大的不同 。除去植物學上的區別，黑莓味道更加清淡，糖度酸度都比較低，但氣味獨特 。成熟時，黑莓味道甜美帶微酸且柔軟 。赤霞珠葡萄酒中比較常見，也是“黑色水果”中的典型 。
【紅葡萄酒中有哪些常見的水果香氣？】
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