阿爾卑斯山下的奇跡？

【阿爾卑斯山下的奇跡？】Grüner Veltliner（綠維特利納）意為綠色的葡萄，是一個(gè)相對(duì)晚熟的葡萄品種。目前，這個(gè)葡萄品種主要種植在奧地利、斯洛文尼亞等國(guó)家，約占奧地利葡萄種植面積的三分之一。
Grüner Veltliner是一個(gè)適應(yīng)性很強(qiáng)的葡萄品種，從黃土或頁巖再到白堊土，只要有良好的排水性，它都可以生長(zhǎng) 。總體來說，Grüner Veltliner需要的土壤比雷司令還要肥沃，對(duì)白堊土的忍耐力比霞多麗還要低一些。如果想釀造非常的Grüner Veltliner，需要很優(yōu)質(zhì)的葡萄園，包括合適的坡度、合適的水源、高礦物含量的土壤而且礦物含量和黏土比例要達(dá)到一個(gè)良好的平衡。
Grüner Veltliner可以釀造年輕易飲的果香型葡萄酒，也可以釀造陳釀潛力可匹敵勃艮第霞多麗的葡萄酒。經(jīng)典的Grüner Veltliner能夠真正表達(dá)出風(fēng)土的特性，果香方面可以表現(xiàn)出青色水果：如柑橘、葡萄柚的風(fēng)味，而比較特殊的典型特性包括：明顯的白胡椒辣味、麝香、香料、礦物質(zhì)的芳香，酒體酸度高，結(jié)構(gòu)緊密，口感平衡精致，很耐貯藏。隨著時(shí)間的推移，Grüner Veltliner會(huì)散發(fā)出迷人的煙草、蜂蜜和熱帶水果風(fēng)味。

阿爾卑斯山下的奇跡？

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