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常見的洋酒的分類

【常見的洋酒的分類】    常見的洋酒的分類
    在國內常見的洋酒，其分類的方法有比較多 。
    如果是按照制作原料來進行區分的話那么可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和蘭姆酒（rum） 。
    一般而言白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等 。如果是在法國干邑地區所釀造的白蘭地，則可以被稱之為“干邑白蘭地” 。
    常見的洋酒的分類及其品牌
    而威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售 。美國的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75％） 。目前威士忌以蘇格蘭威士忌會更深入民心 。
    常見的洋酒的分類及其品牌
    蘭姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種 。此外，還有以高純酒精為基礎釀制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經串蒸或冷混而成 。蘭姆酒由于以前經常被海盜所喜愛，因此有“海盜之酒”的美稱 。

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