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鴛鴦豆腐的做法（補血食譜）

怎么做鴛鴦豆腐好吃?學做鴛鴦豆腐需要哪些食材?為您提供鴛鴦豆腐的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味鴛鴦豆腐!
準備時間：10分鐘內
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：3-4人
鴛鴦豆腐的簡介：因為職業的關系，每天都會吸入不少的粉筆灰，所以非常喜歡吃豬血，因為它有排毒的功效 。可惜我們這里要起大早才能買到，我只好經常到外面去吃 。
這天我跑了很遠，終于買到了新鮮的豬血，早上做了一個益母草豬血湯，中午來到鴛鴦豆腐，全家人都很喜歡呢 。
鴛鴦豆腐的食材：主料：豆腐2塊豬血250g生菜100g輔料：油適量鹽適量郫縣豆瓣醬1勺高湯適量姜末適量蒜末適量干辣椒適量鴛鴦豆腐的做法圖解步驟：
1.豬血用水浸泡
2.豆腐用水沖洗后切塊
3.生菜洗凈待用
4.高湯適量
5.鍋內燒開水，下白豆腐焯水，去除豆腥味
6.將洗凈浸泡過的豬血下鍋焯燙，可以去除異味
兩種豆腐用漏勺瀝干待用
7.鍋燒熱，下適量的油
8.下干辣椒+蒜末+姜末爆香
9.倒入高湯
10.加入少量的清水，煮開
11.加入白豆腐，煮開
12.下豬血
13.煮開下少量的鹽
14.放入生菜
15.美美享受咯
小貼士：1.兩種豆腐都要用水焯，白豆腐可以去除豆腥味，紅豆腐可以去除異味 。
2.水煮開，先下白豆腐，因為“千燉豆腐萬燉魚”，而豬血要在后面下，才能確保嫩滑的口感 。
【鴛鴦豆腐的做法（補血食譜）】

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