橙皮返沙薯條的做法（小兒營養不良食譜）
【橙皮返沙薯條的做法（小兒營養不良食譜）】怎么做橙皮返沙薯條好吃？需要哪些食材？小編為您提供橙皮返沙薯條的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味橙皮返沙薯條 。
上周阿濤做了返沙芋頭，引起很多幫友的興趣 。有人問我，炸芋頭剩下一鍋油怎么處理？這個問題很好，因為阿濤順手又做了一份返沙薯條，一點都不浪費！返沙薯條跟返沙芋頭有什么不一樣嗎？這不得不說起，當時很多人問，為什么返沙芋頭沒加鹽，幫主卻說是咸甜口味的呢？因為有香蔥啊！而今天返沙薯條，阿濤用橙皮代替香蔥，形成了一種截然不同的風味，橙皮清新甘甜的特殊香味，可以迅速打開你的味蕾 。而且從顏值來說，返沙薯條似乎更勝一籌，因為紅薯加紫薯的組合，實在是太亮眼了 。如果你已經打卡了返沙芋頭，那么返沙薯條也一定不要錯過哦！
做橙皮返沙薯條所需食材：紅薯150g，紫薯150g，橙皮2塊，糖100g，清水30g，油適量
橙皮返沙薯條的做法步驟：
步驟1：將紅薯和紫薯分別洗凈去皮，然后切成寬高2厘米的長條，盡量保持粗細一致 。
步驟2：橙子切4瓣，取其中2瓣橙皮削掉白瓤，白瓤如果不削干凈，可能會有苦味 。
步驟3：將橙皮切成細丁待用 。
步驟4：油鍋燒至6成熱，不會判斷油溫的幫友，可以用一根筷子浸入油鍋，筷子上有小氣泡不斷冒出就剛剛好 。
步驟5：薯條入油鍋，炸大約8分鐘左右 。
步驟6：至薯條外皮焦脆，輕微上色即可出鍋 。
步驟7：炸好的薯條，要瀝掉多余的油，阿濤是用廚房紙處理的 。
步驟8：鍋內下少許油，將橙皮煸出香味 。
步驟9：然后轉小火，加入100g細砂糖和30g清水 。
步驟10：保持小火熬煮糖漿，中途適當攪拌一下避免糊鍋，觀察氣泡由大顆變密集時，就代表水份已經很少了 。
步驟11：下薯條不斷翻炒，均勻裹上糖漿后離火繼續翻炒，隨著糖漿溫度冷卻，就會出現返沙了 。
步驟12：甘香沙糯的返沙薯條就做好了 。
溫馨提示：1、如果你的鍋底太厚，溫度遲遲無法下降，可能就會變成拔絲系列，而非返沙系列，可以試試用電風扇對著吹降溫，據說很多幫友家里都是這樣做的 。2、除了橙皮、香蔥、還可以用酸梅等調味 。
推薦閱讀
- 超市買的薯條怎么炸才脆而不軟？
- 自制薯條的做法（其它國家）
- 橙皮泡水喝有什么好處
- 咖啡不能多喝-飲食不對沒性欲
- 薯條的材料 薯條的材料是什么
- 糖漬橙皮絲的做法（熱菜菜譜）
- 橙皮精油是什么？橙皮精油對農作物的作用有哪些
- 香脆的薯條怎么做 自制薯條方法
- 英倫風味炸魚薯條的做法（小兒營養不良食譜）
- 橙皮糖的做法（糕點小吃）