1. 首頁 > 生活百科 >

如何讀懂德國葡萄酒酒標？

相對于其他國家，德國葡萄酒酒標是標注為詳盡的，同時為復雜難懂，德國葡萄酒酒標標注信息詳解：
酒莊與生產商信息
【如何讀懂德國葡萄酒酒標？】通常在酒標顯眼位置 。

產地名稱
幾乎絕大多數的葡萄酒來自于德國的13個優質產區 。
村莊和葡萄園名稱
就像勃艮第1樣，有些德國酒會將村莊和葡萄園名稱標在酒標上 。通常情況下傾向于用村莊和葡萄園的名字混合命名，村莊的名稱通常會加上德文“er”后綴表示所有格形式，比如“Wehlener Sonnenuhr”的意思是來自Wehlen地區的Sonnenuhr葡萄園 。
葡萄品種
若標記品種，酒款必須是由85%以上在酒標上標有的單一葡萄品種釀造 。若有兩個或三個品種被標明，則葡萄酒必須是由這三種葡萄釀造，并且釀造比例按照酒標上的先后順序依次降低 。
風格
高級優質葡萄酒（Pr?dikatswein）會在酒標上注明等級，包括Kabinett，Sp?tlese，Auslese，BA，Eiswein和TBA 。
葡萄采摘年份
與品種信息一樣，酒標上若標記年份，葡萄酒中至少85%的葡萄來自該酒標上標注的年份 。此外，冰酒的采摘若碰巧在來年1月采摘，酒標上顯示的年份仍然是葡萄成熟的年份 。
口味類型
意味著葡萄酒里可以被感知的甜度水平 。法律規定的口感類型包括：
干：每升葡萄酒中的殘糖量到4克，或者如果葡萄酒中的酸度不超過2克，每升葡萄酒的殘糖量多可到9克 。
半干：每升葡萄酒中的殘糖量達到12克，或者如果葡萄酒中的酸度在10克之內，每升升葡萄酒的殘糖量多到18克 。
半甜：每升葡萄酒中的殘糖量超過半干，多達45克 。
甜 ：每升葡萄酒中的殘糖量超過45克 。
另外，VDP協會內部規定，只要VDP的酒款上出現Kabinett、Sp?tlese、Auslese等級別術語，酒一定是甜的 。如果只寫了Pr?dikatswein但沒寫具體等級，那么是干的 。
其他酒標術語
還有一些術語會出現在酒標上，例如：
經典酒：經典酒，由一個區域中傳統葡萄品種釀造的中等價位，口感和諧的干性葡萄酒 。
精選酒：一種和諧的干性高質量葡萄酒，有產區中傳統葡萄釀造而成 。
一個理智的葡萄酒消費者肯定會明白，葡萄酒品種、產區、生產商、酒精度和年份決定此款酒是否值得購買，而這些內容，都可以從酒標中得知 。

    推薦閱讀