91精品国产手机在线-白筒袜嫩萝双腿之间乳白液体-青青操手机在线视频观看-日本中文字幕人妻日韩-日韩精品在线观看视频网站-天堂资源中文最新版在线一区-欧美专区一区二区三区-国产综合亚洲欧美在线-国产精品久久久久久福利69堂

  1. 首頁(yè) > 生活百科 >

巧克力過(guò)期還能吃嗎？巧克力什么時(shí)候吃最好？

【巧克力過(guò)期還能吃嗎？巧克力什么時(shí)候吃最好？】 巧克力是常見的零食，一般小孩子和女性都比較喜歡吃巧克力，而且現(xiàn)在巧克力的種類越來(lái)越多，巧克力的口感是非常獨(dú)特的，而且好的巧克力吃了還有很多好處，但是巧克力保存不當(dāng)?shù)脑捜菀谆踔潦沁^(guò)期，那巧克力過(guò)期還能吃嗎？巧克力什么時(shí)候吃最好？ 。

1、巧克力什么時(shí)候吃好
早上是吃巧克力最佳時(shí)間，巧克力、尤其是黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時(shí)增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內(nèi)積累，對(duì)防治心血管疾病有一定功效 。
但一般人每天的食用量也別超過(guò)100克 。
2、巧克力過(guò)期了還能吃嗎
如果巧克力存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就像油變得酸敗了一樣，會(huì)導(dǎo)致過(guò)氧化值增高 。過(guò)氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標(biāo)，一旦超標(biāo)會(huì)直接影響食品的品質(zhì)，而如果出現(xiàn)了這種情況，往往要通過(guò)專業(yè)儀器設(shè)備才能檢測(cè)出來(lái)，普通人從外表很難加以判斷 。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的巧克力對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生較大危害，比如導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟等 。
還有一種常見情況，有些巧克力，雖然沒有過(guò)期，但表面出現(xiàn)了白霜，這多是由于保存不當(dāng)造成的 。如果儲(chǔ)存環(huán)境潮濕，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發(fā)后會(huì)留下糖晶 。即使巧克力是密封包裝的，水分還是會(huì)從外包裝的折疊或邊角處滲透進(jìn)去，使其表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋 。另外，可可油晶粒會(huì)溶解滲透到巧克力表面再次結(jié)晶，導(dǎo)致巧克力出現(xiàn)反霜現(xiàn)象 。表面結(jié)霜的巧克力仍然可以吃，雖然會(huì)失去原來(lái)的醇厚香味和口感，但對(duì)人體并沒有危害 。
最后提醒你，巧克力最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，購(gòu)買時(shí)不但要注意生產(chǎn)日期，也應(yīng)盡量縮短保存時(shí)間 。儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃ 。夏天，如果室溫過(guò)高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存 。取出時(shí)，請(qǐng)勿立即打開，讓它慢慢回溫，至接近室溫時(shí)再打開食用 。冬天，如果室內(nèi)溫度低于20℃，儲(chǔ)存在陰涼通風(fēng)處即可 。
肯定不能啦！質(zhì)量不能保證啦！不止巧克力，其他任何食物過(guò)期最好不要使用 。
3、巧克力這樣搭配好
巧克力+茶=葉酸
巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有強(qiáng)大的抗氧化功能，兩者配合事半功倍，不光能延長(zhǎng)體內(nèi)其它抗氧化劑，如維生素E和C的作用時(shí)間，還能促進(jìn)血管擴(kuò)張、治療貧血癥狀 。專家指出，吃完巧克力后再來(lái)一杯紅茶，其作用效果等同于對(duì)血管具有保護(hù)作用的葉酸 。
黑巧克力+果仁=抗氧化劑
黑巧克力中可可脂的含量較高，多酚是可可豆中的天然成份，也是一種強(qiáng)大的抗氧化劑 。同樣具有氧化作用的還有果仁，醫(yī)學(xué)研究表明，氧化損傷是許多慢性病發(fā)生的主要原因，德國(guó)健康專家把黑果仁巧克力稱為“巧克力家族中的貴族”，研究發(fā)現(xiàn)，每天吃30克黑果仁巧克力，可使心臟病的發(fā)生率降低15% 。另外，黑巧克力和果仁中都含有鈣、鐵、鎂等大量礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)可以參與和改善人體微循環(huán)，能有效地改善皮膚狀態(tài)，讓你吃后心情愉悅、產(chǎn)生滿足感 。
巧克力+牛奶=優(yōu)質(zhì)鈣
牛奶中含有大量的身體所需鈣物質(zhì)，在它與巧克力中的葡萄糖鈣相結(jié)合后，可形成易被人體吸收的乳糖鈣和乳酸鈣 。這兩種優(yōu)質(zhì)鈣在人體中的吸收程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)普通鈣片，在加上牛奶中含有大量的液體，它能幫助身體增快新陳代謝水平，促進(jìn)鈣吸收程度 。但值得注意的是，市面上常有的巧克力奶并不能達(dá)到這種效果 。
巧克力+紅葡萄酒=阿司匹林
具有止痛功效的阿司匹林的主要成分是水楊酸，美國(guó)《ThrombosisResearch》雜志近日指出，水楊酸在一種叫黃烷醇的物質(zhì)的作用下，可發(fā)揮更大的功效 。專家認(rèn)為，可可中含有高含量的黃烷醇，而紅葡萄酒中的水楊酸含量又是白葡萄酒的兩倍，兩者相互作用，可達(dá)到比阿司匹林更好的止痛效果，而且不會(huì)帶來(lái)偏頭痛、發(fā)低燒等任何抗生素都有可能引發(fā)的副作用 。
4、巧克力的挑選方法
握一握 。要想知道巧克力品質(zhì)的好壞，可以把一小塊巧克力捂在手心里 。要是很快變軟就是好的，是用大量可可脂做的，而代可可脂的熔點(diǎn)比可可脂高，不容易融化 。品質(zhì)好的巧克力，外觀完整，一般非常光亮，光澤度很好 。
看結(jié)霜 。用可可脂做成的巧克力對(duì)溫度很敏感，放到冰箱里，用不了一會(huì)兒，表面就會(huì)結(jié)上一層淡淡的霜；要是放在干燥的地方暴露個(gè)三四天，就會(huì)變得干巴巴的 。但代可可脂巧克力就不一樣了，這種巧克力的穩(wěn)定性極強(qiáng)，在低溫的環(huán)境里，它不會(huì)結(jié)霜；暴露在空氣中，也不會(huì)變干 。
嘗一嘗 。真正的巧克力會(huì)在嘴里慢慢融化，香味濃郁，口感細(xì)膩；代可可脂巧克力融化后，香味很淡，有油膩感，口感粗糙 。

    推薦閱讀