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葡萄酒使人發胖？要看怎么喝

“葡萄酒會不會使人發胖？”這個問題一直是大家關注的焦點 ， 然而答案是否定的——葡萄酒并非致人發胖的“元兇” 。但要注意的是 ， 雖然葡萄酒不會直接導致身體發胖 ， 但卻會欺騙你的大腦做出不健康的決定 。推薦：葡萄酒的功效到底是還是發胖
【葡萄酒使人發胖？要看怎么喝】
我們消化葡萄酒的方式不同于食物 We digest wine differently than food
盡管葡萄酒中幾乎沒有碳水化合物和脂肪 ， 但它仍然含有卡路里！而關于葡萄酒中卡路里的有趣之處在于 ， 我們會以不同于食物的方式消化它們——飲酒后 ， 我們的身體會在消化食物前先進入酒精代謝的過程 。推薦：適飲葡萄酒不但對心臟有益還能防止身體發胖
也就是說 ， 我們的身體會優先消耗酒精的熱量 ， 再去解決脂肪、碳水化合物和糖分等其他熱量 ， 而這其中的大部分工作都是在酶的作用下于肝臟中完成的 。
為什么喝酒會使你感到饑餓？ Why does drinking make you hungry?
事實上 ， 酒精對大腦的影響會導致我們調節卡路里攝入量的方式出現偏差 。這是由于以下兩個原因：
血糖下降 BLOOD SUGAR DROP
飲用干型葡萄酒會讓人體的血糖下降 ， 這是因為你的身體在代謝掉酒精的熱量前 ， 是不會把注意力分散在消耗食物的熱量上的 。
由此而產生的后果就是 ， 我們的大腦會將這個信息理解為目前的血糖不足 ， 需要趕緊進食補充血糖 ， 從而導致我們在飲酒后會想要吃那些高熱量的食物 。
而且 ， 除了帶來饑餓感之外 ， 葡萄酒還會讓你覺得食物更加好吃 。
美國普度大學（Purdue University）的一項研究指出 ， 一定程度的酒精攝入會讓你覺得咸味和富含脂肪的食物更加美味 。
欺騙大腦 TRICKS YOUR ‘PRIMITIVE’ BRAIN
雖然葡萄酒不會讓你變胖 ， 但是如果當你喝酒時吃披薩呢？
酒精會讓我們大腦中的下丘腦（該部位負責管理我們的各種欲望 ， 從體溫調節到性欲、食欲等）上當受騙 ， 導致饑餓感的產生 。因此喝酒之后我們都會覺得特別的饑餓 ， 很容易導致過量進食 ， 終導致發胖 。
2004年 ， 由普林斯頓大學科學家在“Alcohol Journal”上發表的一項研究表明 ， 一種名為甘丙肽的物質（由下丘腦分泌）可能會讓我們對富含脂肪的食物和酒精更加渴求 。
而這些讓你吃起來比平時更加美味的高熱量食物 ， 才是真正導致終身體發胖的“元兇”！
如何健康地飲用葡萄酒？
1、盡量選擇干型葡萄酒
盡量在價格預算范圍內選擇飲用干型葡萄酒 。糖是一切不完美的遮羞布 ， 不僅能夠掩蓋葡萄酒質量上的缺陷 ， 熱量也更高 。
2、堅持適度飲酒
女性每日飲酒不宜超過150ML ， 男性可以適當多喝一點 ， 但也不宜超過2杯；
3、喝酒前先吃些蛋白質
在喝酒之前先吃一些富含優質蛋白質的食物 ， 有助于抵制酒精帶來的饑餓感；
4、避免醉酒
當我們喝醉時 ， 似乎可以合理地假設 ， 可以通過進食幫助分解體內中的酒精 。但事實上 ， 沒有什么可以阻止或減緩肝臟所需經過的長時間地辛苦代謝過程 。

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