為大家分享下白水杜康酒怎么樣 _白水杜康酒

白水杜康酒產(chǎn)于陜西白水縣，在我國(guó)古老的文明史中，酒文化是無(wú)比輝煌的。而且被譽(yù)為酒林”元老”的杜康美酒，為我國(guó)久負(fù)盛名的歷史名酒，是中華民族的珍貴遺產(chǎn) 。而且杜康酒也是我國(guó)珍貴的遺產(chǎn)之一，千百年來(lái)，杜康一直被人們奉為我國(guó)釀酒的”祖師爺”，流芳百世，但是釀酒方法早已失傳，那下面我們一起來(lái)了解下白水杜康酒是一款什么樣的酒。
首先，為了能繼續(xù)發(fā)掘杜康酒的傳統(tǒng)工藝，在1976年白水杜康酒廠在杜康當(dāng)年釀酒遺址杜康溝畔重建，而在重建之前他們查閱了許多有關(guān)杜康的歷史文獻(xiàn)資料以及走訪民間釀酒世家，廣采傳統(tǒng)制曲經(jīng)驗(yàn)，繼承古代造酒精華，走西鳳，下瀘州，訪杏花，取名家之精藝，創(chuàng)杜康之新風(fēng)，博取名酒之長(zhǎng) 。
【為大家分享下白水杜康酒怎么樣】 其次，經(jīng)過(guò)反復(fù)的實(shí)驗(yàn)后，采用當(dāng)年杜康造酒用的清冽甘美杜康泉水和采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的大麥、小麥、豌豆為作曲，把優(yōu)質(zhì)的高粱為原料，把傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科學(xué)釀酒工藝相結(jié)合，經(jīng)制曲、發(fā)酵、立窖、挑窖、蒸餾、勾兌，終于精釀而成，并且是繼續(xù)使用老土泥池發(fā)酵的，所以千古流芳的杜康名酒又獲新生。
然而，在歷經(jīng)數(shù)百年的研究后，此酒呈現(xiàn)的酒體具有芳香濃郁、純正典雅、醇厚綿柔、甘冽凈爽、余香悠長(zhǎng)、香味諧調(diào)、酒體豐滿(mǎn)圓潤(rùn)、典型獨(dú)特的風(fēng)格特征，實(shí)屬于清香型白酒的代表之一。
而且從1979年以來(lái)，在歷次評(píng)酒中多次獲獎(jiǎng)；1984年5月被評(píng)為旅游產(chǎn)品，獲“景泰藍(lán)”獎(jiǎng)杯；同年11月，在輕工部酒類(lèi)質(zhì)量大賽中獲銅牌獎(jiǎng)；1985年被評(píng)為陜西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；1990年又獲輕工產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)殊榮；1991年再獲北京博覽會(huì)金獎(jiǎng)榮銜。
正是因?yàn)榘姿趴稻茝S為了精益求精，不斷的尋求新的突破，不斷開(kāi)拓進(jìn)取，同時(shí)，在2002年陜西白水杜康酒業(yè)有限責(zé)任公司正式改制成立。所以在市場(chǎng)上白水杜康的銷(xiāo)售額再次的快速提升，并且品牌也響應(yīng)市場(chǎng) 。那以上就是有關(guān)白水杜康酒的相關(guān)介紹，希望能幫助到大家，作為參考。

為大家分享下白水杜康酒怎么樣

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