農(nóng)村俗語(yǔ)：“臘八遇大寒，三白定豐年”，這是啥意思？有道理嗎？ _大寒

農(nóng)村俗語(yǔ)：“臘八遇大寒，三白定豐年” ，是什么意思呢？我給大家分析一下。

文章插圖

【農(nóng)村俗語(yǔ)：“臘八遇大寒，三白定豐年”，這是啥意思？有道理嗎？】

歷史上，是不是每年都是臘八遇到大寒節(jié)日？

其實(shí) ，兩者比較難遇到一起，臘八是，每年臘月初八，大寒是每年1月19日、20日或21日，它們兩節(jié)相遇的上一次是2002年1月20號(hào) 。

大寒是24節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)日，每年1月20日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300度為“大寒” ，大寒也是冷到極點(diǎn)的意思。風(fēng)大、低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出天寒地凍的嚴(yán)寒景象。

三白定豐年，那么“三白”指的是什么呢？

“三白”就是指的是下的三場(chǎng)大雪，和農(nóng)村俗語(yǔ)：“今冬麥蓋三層被，來(lái)年枕著賣(mài)饅頭睡。”有異曲同工之意。

文章插圖

我們知道進(jìn)入冬季，降雨量明顯減少，小麥生長(zhǎng)關(guān)鍵期，需要充足的水分和寒冷的天氣。冬小麥在大寒前后，天氣寒冷，降雨量充足，既讓小麥根系發(fā)達(dá) ，為進(jìn)入春天后小麥多分蘗打好基礎(chǔ) ，而又不旺長(zhǎng) ，這樣才能為來(lái)年的豐收做保證。以上這些，說(shuō)明這個(gè)俗語(yǔ)還是有一定的道理的，體現(xiàn)了勞動(dòng)人民的智慧。

文章插圖

！

其他網(wǎng)友觀點(diǎn)

看過(guò)日歷的朋友可能早已發(fā)現(xiàn)今年的臘八與眾不同，今年的臘八節(jié)剛好是二十四節(jié)氣中的大寒，一個(gè)是節(jié)日，一個(gè)是節(jié)氣，二者相遇僅僅是巧合嗎？

文章插圖

臘八，顧名思義是指農(nóng)歷臘月初八，相傳釋迦牟尼在這一天得道成佛，臘八節(jié)是釋迦牟尼的成佛紀(jì)念日，因此又稱(chēng)為“法寶節(jié)”或“佛成道節(jié)” ，臘八節(jié)歷史悠久，沿襲至今日已經(jīng)成為中華傳統(tǒng)節(jié)日。

俗話說(shuō)“過(guò)了臘八就是年” ，人們?cè)谂D八這天都會(huì)喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥，北方還有泡臘八蒜的習(xí)俗，將大蒜放進(jìn)醋壇子里面封存起來(lái) ，留到過(guò)年食用。

文章插圖

每年大寒的時(shí)間并不固定，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)即為大寒，臘八和大寒的重合日期并沒(méi)有規(guī)律，上次重合發(fā)生在2001年，雖然二者重合的機(jī)會(huì)不多，但是中國(guó)古代勤勞的農(nóng)民仍然總結(jié)出“臘八遇大寒，三白定豐年”的俗語(yǔ) 。

“三”是量詞，泛指許多的意思， “白”指大雪， “定”表示肯定， “三白定豐年”的寓意和“瑞雪兆豐年”相同，大雪暗示著來(lái)年大豐收。

很多人都有疑問(wèn) ，下雪時(shí)天氣寒冷，不少植物都被凍死，為什么大雪還對(duì)農(nóng)作物有益？積雪覆蓋在農(nóng)田上，就像棉被包裹著身體，能起到保溫的作用，雪花之間的縫隙大，填充了很多不流動(dòng)的空氣，而空氣的導(dǎo)熱性能差，熱量就難以散失。除此之外，雪花含有大量的氮化物，許多化肥都是氮肥，因此雪花融化之后灌溉農(nóng)田，相當(dāng)于施肥，有利于農(nóng)作物的生長(zhǎng) 。

文章插圖

古代人過(guò)于迷信，認(rèn)為臘八和大寒重合是老天爺?shù)亩骰?nbsp;，第二年就一定大豐收，其實(shí)上面提到的那句諺語(yǔ)重點(diǎn)在后半句。俗話說(shuō)“臘七臘八，凍掉下巴” ，可見(jiàn)臘八前后天氣極冷，不方便大家出門(mén) ，而大寒又是一年之中最冷的一天，雖然臘八和大寒不可能每年重合，但是二者間隔的時(shí)間很短， “臘八遇大寒”不能機(jī)械地理解為臘八和大寒在同一天，而應(yīng)理解為時(shí)間很近，這是必然的。由此可見(jiàn) ，豐收的關(guān)鍵在于大雪，而非節(jié)日和節(jié)氣之間的關(guān)聯(lián) ，臘月多下兩場(chǎng)大雪就能豐收。

文章插圖

為了保證糧食高產(chǎn) ，現(xiàn)在的農(nóng)場(chǎng)主們都建起了溫室，不再僅僅寄希望于雨雪，農(nóng)村的孩子也陸續(xù)邁入大城市，農(nóng)耕離我們?cè)絹?lái)越遙遠(yuǎn) 。

那么“臘八遇大寒，三白定豐年”這句諺語(yǔ)對(duì)我們又有什么現(xiàn)實(shí)意義？

在人世浮躁的今天， “臘八”“大寒”這些節(jié)日和節(jié)氣都在提醒著我們要孝敬父母長(zhǎng)輩，總能讓我們回想起這樣的畫(huà)面：兄弟姐妹們圍坐在火盆四周說(shuō)笑，突然聞著一股香甜味，扭頭見(jiàn)到母親端著一鍋臘八粥從廚房出來(lái) ，父親透過(guò)門(mén)縫看向外面，叼著一根快要燃盡的卷煙笑著說(shuō)“好大的雪，明年又是一個(gè)豐年” 。

其他網(wǎng)友觀點(diǎn)

最為一個(gè)農(nóng)村人，我對(duì)于農(nóng)村俗語(yǔ)的知識(shí)儲(chǔ)備全部來(lái)源于我沒(méi)有讀過(guò)書(shū)的奶奶，從小聽(tīng)奶奶說(shuō)過(guò)很多俗語(yǔ) ，由于感覺(jué)到好玩，我特別用心的記了一下。中華文化真的是博大精深，很多俗語(yǔ)從科學(xué)的角度都無(wú)法解釋，但是它真的很有效。“臘八遇大寒，三白定豐年” ，這句話我還真的聽(tīng)奶奶說(shuō)過(guò)！

文章插圖

還記得十五年之前，當(dāng)時(shí)我們家比較窮，爸爸媽媽平常不在家，我和爺爺奶奶住在幾間很小很低的瓦房?jī)?nèi) ，一天傍晚，天氣特別的寒冷，爺爺在低矮的廚房?jī)?nèi)拉著風(fēng)箱燒著土灶，奶奶在忙活著蒸饅頭。突然爺爺說(shuō)明天就是臘八了，奶奶接了一句“臘八遇大寒，三白定豐年” ，好奇的我立馬問(wèn)奶奶什么意思？奶奶告訴我，大寒是一個(gè)節(jié)氣，當(dāng)大寒和臘八是同一天的時(shí)候，很多年才能遇到一次，如果在這一天之后再下三場(chǎng)大雪，今年的麥子肯定收成好！那個(gè)時(shí)候奶奶就是我最崇拜的人，雖然她沒(méi)有上過(guò)學(xué) ，但是我覺(jué)得她真的是上知天文下知地理，無(wú)所不知！

文章插圖

也許奶奶說(shuō)過(guò)之后他們自己并沒(méi)有放在心上，但是年紀(jì)輕輕的我卻特別相信奶奶說(shuō)的話，等到了來(lái)年六月份收麥子的時(shí)候，我恰好和爺爺奶奶一塊去麥田里忙活，聽(tīng)他們大人議論：“今天的小麥?zhǔn)粘刹诲e(cuò) ，我家一畝地打了900多斤”！當(dāng)時(shí)對(duì)一畝地收成多少并沒(méi)有太大的概念，我只知道爺爺奶奶特別高興，晚上回家還給我了五毛錢(qián)零花錢(qián) ，讓我買(mǎi)冰棍吃！現(xiàn)在想起來(lái)滿滿的都是回憶！

文章插圖

后來(lái)我大學(xué)畢業(yè) ，家里面的條件也慢慢的變好了，爺爺奶奶已經(jīng)到了耄耋之年。在讀大學(xué)的這段時(shí)間內(nèi) ，我一直對(duì)我國(guó)的傳統(tǒng)文化特別感興趣，特別是農(nóng)村的俗語(yǔ)、諺語(yǔ) 。我一直認(rèn)為這是我們祖先幾千年的文化沉淀，每句話都有一定的道理。現(xiàn)在想一想，我們?nèi)祟?lèi)真的很聰明，在那個(gè)沒(méi)有高科技的時(shí)代，人類(lèi)都能把大自然的規(guī)律掌握的這么透徹，值得敬畏！但是讓人遺憾的是，很多傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)手藝在我們這一代人的手里在慢慢的消失。比如春節(jié)放鞭炮，再比如不讓燒土灶了，雖然這是一種文明的進(jìn)步，但是人類(lèi)的傳統(tǒng)文化我們不能舍棄，它們的存在肯定是有一定的道理，你們覺(jué)得呢？

文章插圖

其實(shí)用現(xiàn)在的科學(xué)知識(shí)去解釋“臘八遇大寒，三白定豐年”這句話，還是有一定道理的，為什么會(huì)這樣說(shuō)呢？

文章插圖

第一：大寒是一種節(jié)氣屬于一年中最寒冷的一天，在我們?cè)ブ写蟮?nbsp;，臘八節(jié)一般都不是太冷，當(dāng)臘八遇見(jiàn)大寒，也就說(shuō)明這一天特別冷，對(duì)于田地里的莊稼來(lái)說(shuō) ，特別是小麥，可以幫助其凍死一些藏在根部害蟲(chóng) ，害蟲(chóng)凍死了，小麥就不會(huì)遭到破壞了，來(lái)年肯定也就大豐收了。

文章插圖

第二：三白指的是三場(chǎng)大雪，我們農(nóng)村還有一句俗語(yǔ)叫做“小麥蓋上三層被，來(lái)年枕著饅頭睡”！其實(shí)是一樣的道理，冬季比較干旱，下過(guò)三場(chǎng)雪之后，可以很好的為小麥補(bǔ)充水源，另外蓋上了厚厚的積雪，小麥苗受承受的溫度是非常適合的，并且積雪里面還有一定的微量元素，對(duì)于小麥的生長(zhǎng)也有一定的好處，所以來(lái)年很容易是一個(gè)豐收年。

文章插圖

對(duì)于一個(gè)有農(nóng)村情結(jié)的人來(lái)說(shuō) ，我特別喜歡這些流傳很久的俗語(yǔ) ，它不僅代表著我們祖先的勤勞和智慧，還象征著他們對(duì)于美好未來(lái)的殷切希望！對(duì)于衣食無(wú)憂，五谷豐登的美好向往！“臘八祭灶，春節(jié)來(lái)到” ，臘八是一個(gè)團(tuán)圓的日子，臘八遇大寒，來(lái)年定豐年。在一個(gè)團(tuán)圓的日子里，一家人圍坐在火爐旁，憧憬著衣食無(wú)憂的未來(lái) ，多么和睦的畫(huà)面呀！所以這句話也暗示著農(nóng)民伯伯對(duì)于美好生活的向往和追求。

文章插圖

滄海桑田，日月星辰。從刀耕火種到神七飛天，我們來(lái)到了一個(gè)嶄新的時(shí)代。我們已經(jīng)不在為溫飽所發(fā)愁了，當(dāng)時(shí)農(nóng)民伯伯的那些俗語(yǔ)也隨著時(shí)間的流逝慢慢的消失殆盡。不僅如此，我們的幸福感真的比之前強(qiáng)烈了嗎？其實(shí)我并沒(méi)有感覺(jué)到幸福，反倒越來(lái)越有壓力，也許是我長(zhǎng)大了，也許是社會(huì)變化了！