黃岡有哪些傳統(tǒng)風味特色小吃？ _特色小吃

經過長期的積累形成了許多獨特的具有鄂東地方風味的傳統(tǒng)風味菜點和小吃，如黃州的燒梅、炒湯圓，團風的狗腳、耙雞湯，麻城的肉糕、銀絲空心面，紅安的綠豆耙，武穴的酥糖，羅田的印子耙等。這些充滿鄂東地方鄉(xiāng)土色彩的小吃，既可作為饋贈親朋好友的禮品，也是招待貴客不可多得的地方特產。

自文學家兼美食家蘇軾來黃州后，親自制作了許多精美可口的菜肴，當地老百姓把這些菜叫做“東坡菜”，如東坡肉、東坡魚、東坡羹等。另外，還有些蘇軾喜食的當地食品，人們?yōu)榱思o念蘇軾也在這些食品的前面冠以“東坡”二字，如東坡餅等。

今天我們就來講幾樣黃岡的特色美食：

【黃岡有哪些傳統(tǒng)風味特色小吃？】1.黃州燒梅

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黃州燒梅是黃州城傳統(tǒng)名點，已有一千多年的歷史。它配料精、制作細，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴燒梅。當時黃州為八縣生員應試之地，各地考生喜食黃州燒梅，店家就在燒梅上端點了一點，象征紅頂子，祝考生科場如意，高榜及第，又含有“榴結百子，梅呈五福”之意。

2、黃州炒湯圓

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炒湯圓為黃州地方風味名點。自清光緒元年（1875年）至今，已有一百年的歷史。此湯元為秋冬兩季時令品種，操作復雜、技術性強，炒出之湯元色澤金黃，外焦內軟、香甜可口，食而不膩。系用芝麻油火文火慢炒而成。

3、東坡餅

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是黃州地方風味名點，距今有九百多年歷史。相傳為蘇東坡設計，由安國增大和尚參謬試制成功。這是一種“千層餅”，系用上等細面粉做成蟠龍狀，和麻油煎炸，片片如薄絲條，然后撒上雪花白糖，具有酥、香、脆、甜的特點。后人為了紀念蘇東坡，遂將此餅叫做東坡餅。當地人一般用來招待貴賓，也有的逢年過節(jié)作為饋贈禮品。

4、團風狗腳

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“狗腳”是黃岡團風鎮(zhèn)的特產，因產品形似狗腳，故名。其色澤金黃，松酥香甜，如用塑料食品袋裝，可存放一月之久。它已被列入《湖北風味小吃》。

其他網友觀點

麻城市夫子河魚面不渾湯，雖是口頭禪，但反映了它的獨特魅力。產品歷史久遠，制作工藝傳統(tǒng)，口感滑嫩，味美清香的食品。夫子魚面魚面乃麻城特色小吃，是湖北省夫子河鎮(zhèn)地道的傳統(tǒng)名吃，有逾千年歷史。主要以鮮魚、精苕粉、食鹽為原料，將魚肉搗成稀糊狀，加入少量食鹽和調味品，粘上適量的薯粉，再碾成薄皮，切成細絲，即為魚面。據史料記載，麻城是魚面的發(fā)源地，有逾千年的魚面加工歷史。魚面食品以鮮魚、豬肉、精面粉、食鹽等為主要原料，采用民間傳統(tǒng)手工制作而成，純天然的綠色營養(yǎng)食品，被譽為麻城“歷史四寶”（魚面、陶器、板栗、麻花）之一。

其他網友觀點

別忘了還有魚丸是不可缺少的美味哦！我就是專做魚丸十五年的神圣，呵呵