起泡酒打開(kāi)可以放多久
1、用一個(gè)新的瓶塞重新封瓶，并將它放入冰箱中 。一定要確保您選用的塞子足夠牢靠，能盡量減少空氣進(jìn)入瓶中 。
2、將剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML裝），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中 。雖然這種方法稍顯得復(fù)雜，但卻比較奏效 。前面兩種方法，對(duì)于使用新世界螺旋蓋封瓶的葡萄酒來(lái)說(shuō)，操作起來(lái)更簡(jiǎn)單 。
3、使用真空泵走抽葡萄酒中的氧氣 。從理論上來(lái)說(shuō)，這種方法是非常有效的 。但可惜的是此種方法不能將瓶中的氧氣全部抽走，因此，仍有一部分的氧氣會(huì)留在瓶中破壞葡萄酒 。除此之外，使用真空泵裝置還會(huì)順便將酒中的可防止氧氣破壞葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳（可提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質(zhì)地）帶走 。
【起泡酒打開(kāi)可以放多久】4、盡快將葡萄酒飲用完畢 。因?yàn)閺钠咸丫崎_(kāi)瓶的那一刻起，空氣就開(kāi)始和酒發(fā)生反應(yīng) 。開(kāi)瓶后的葡萄酒，通常3天左右就會(huì)完全變質(zhì)（白葡萄酒為2天） 。葡萄酒鮮的時(shí)候，是在其次被打開(kāi)始時(shí) 。因此，盡量在它美好的年華里，享用它 。
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