楊梅泡酒可以放枸杞嗎
枸杞可以和楊梅一起來泡酒 ， 沒有問題 。
一般楊梅酒的作法：
材料：
新鮮楊梅、高度白酒、冰糖（楊梅和白酒和冰糖的比例為9：11：2 ， 白酒沒過楊梅2公分左右即可 ， 酒多一些也沒有關系 。冰糖可以根據口味添加 ， 不放糖也很好喝）
做法：
1、將楊梅的梗和葉去掉（梗含有單寧 ， 被酒浸泡以后會影響酒的口感） ， 用水清洗干凈 ， 用淡鹽水浸泡片刻 ， 撈出瀝干水分 ， 晾干 。
2、將楊梅放入一個可密封的容器內（玻璃、陶瓷、塑料等都可以 ， 不要使用鐵器） ， 撒上冰糖 ， 注入白酒 ， 密封 ， 放在陰涼地保存即可 。
3、如果吃楊梅的話 ， 7天左右即可 ， 喝酒的話15天即可 ， 這時候楊梅汁被酒浸出 ， 酒色為艷麗的粉紅色 ， 非常漂亮 。
泡制楊梅酒的白酒 ， 選用清香型或者米香型白酒 ， 不要選擇濃香型或者醬香型的白酒 ， 因為香味太濃郁的白酒會把楊梅的香味掩蓋住 。除了白酒 ， 選擇日本、韓國的清酒 ， 或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以 。
楊梅浸泡半月左右可以飲用 ， 更長時間的浸泡會讓楊梅顏色發烏 ， 楊梅吸收過多酒精后會使酒味變淡 ， 如果是長時間的放置 ， 可以將楊梅和酒分離以后保存 。
【楊梅泡酒可以放枸杞嗎】泡制好的楊梅酒直接飲用就行 ， 大熱天冰鎮后飲用更爽 ， 或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好 。
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