青島大蝦是什么蝦？ _大蝦

青島大蝦指基圍蝦，它又有麻蝦、虎蝦、花虎蝦、泥蝦等名稱(chēng) 。對(duì)蝦科，新對(duì)蝦屬動(dòng)物，屬淺海海水蝦。廣泛分布于日本的東海岸、中國(guó)的廣東、福建沿海、菲律賓、馬來(lái)西亞、印尼及澳大利亞等地。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，基圍蝦殼脆肉質(zhì)滑嫩，自帶鮮味，蝦血少，腥味小，顏色好看，是高品質(zhì)海鮮，也是餐桌上的佳肴。

基圍蝦相對(duì)來(lái)說(shuō)更加的好進(jìn)行人工養(yǎng)殖，屬?gòu)V溫、廣鹽性蝦類(lèi) 。耐溫的范圍在10～37℃左右，最適溫度在17～32℃左右，耐低氧能力也比較強(qiáng) ，體長(zhǎng)8cm左右。體表有許多凹陷部分，其上身有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個(gè)齒。基圍蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)肥嫩鮮美，利于消化，又沒(méi)有骨刺，老少皆宜，利于身體虛弱和病后調(diào)養(yǎng)的人食用，基圍蝦做法多樣，可以制成很多的美味佳肴。

【青島大蝦是什么蝦？】