廈門高粱酒好喝嗎
【廈門高粱酒好喝嗎】廈門高粱酒是采用質(zhì)的高粱與大麥為原料經(jīng)長達(dá)100多天的發(fā)酵周期,經(jīng)過幾次蒸餾,然后蒸餾后的原酒注入大酒池儲(chǔ)藏,一年之后轉(zhuǎn)換到酒缸放在十幾米以下低溫地窖儲(chǔ)藏幾年,有的甚至幾十年之久而造就了清香酒中,香氣清香醇正、入喉綿甜醇厚、不苦不辣不嗆、自然協(xié)調(diào)的特點(diǎn),是清香型酒的品質(zhì) 。
汲取廈門翔安區(qū)的翔風(fēng)山與金門太武山地下水脈,擁有得天獨(dú)厚的水質(zhì)、空氣、氣候及原料四大天然釀酒條件 。采用千年傳承的傳統(tǒng)釀造工藝,以純糧固態(tài)發(fā)酵法結(jié)合現(xiàn)代進(jìn)設(shè)備與工藝,不斷的革新突破,選用質(zhì)高梁為原料,采取低溫入池、在優(yōu)良自然的生態(tài)環(huán)境下,經(jīng)長達(dá)數(shù)月發(fā)酵周期和數(shù)年的老熟期,成就了高粱酒的美譽(yù) 。
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