高粱酒可以發(fā)面嗎
【高粱酒可以發(fā)面嗎】米酒發(fā)面所用的米酒是醪糟 ， 也稱酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒 ， 是江南尤其是蘇、浙一代家庭常備的飲品和食品；在無(wú)錫、蘇州一帶用酒釀發(fā)面是古老的習(xí)慣 ， 而且比發(fā)酵粉做的饅頭好吃 。釀造后直接低溫儲(chǔ)存的是生酒釀 ， 它可以再發(fā)酵 ， 也可以發(fā)面 。
注意：
①一定是醪糟（酒釀）
②經(jīng)高溫處理后的酒釀是熟酒釀 ， 它只能（飲）食用 ， 不能再發(fā)酵 ， 也不能發(fā)面了 。
推薦閱讀
- 什么飲料可以快速解酒
- 解酒喝可以喝什么飲料
- 什么解酒效果養(yǎng)胃
- 什么飲料能有解酒效果
- 酒后喝什么飲料解酒
- 什么解酒藥效果
- 解酒酶要怎么補(bǔ)充
- 解酒酶叫什么
- 解酒酶怎么查
- 身體解酒的酶是什么酶