用料理機(jī)打豆?jié){，是先把豆子蒸熟再攪拌，還是攪拌完了再去煮？ _豆子

題主問(wèn)這個(gè)問(wèn)題，是擔(dān)心料理機(jī)沒(méi)有加熱的功能吧？其實(shí)不必?fù)?dān)心，現(xiàn)在市場(chǎng)上的大部分料理機(jī)都具備加熱的功能，這方面的功能差異都不大。各種款式的區(qū)別，無(wú)非是在用的黃豆是需要提前泡一晚，還是豆?jié){機(jī)自動(dòng)泡，或者根本不用泡這三個(gè)方面。

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黃豆需要泡與否，泡多長(zhǎng)時(shí)間，主要還是看您家豆?jié){機(jī)款式的功能。我家里有兩個(gè)品牌的料理機(jī)，一款需要提前7個(gè)小時(shí)放入黃豆，機(jī)器自動(dòng)定時(shí)研磨煮熟，晚上定時(shí)，早上就可以直接喝到熱豆?jié){；另一款可以不用泡，直接干豆放進(jìn)去，約一小時(shí)左右就可以制出豆?jié){，同時(shí)加熱。這兩種都不用自己提前泡發(fā)，把干黃豆直接放進(jìn)料理機(jī)就可以了。

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所以用料理機(jī)的話，基本不用擔(dān)心是煮還是蒸的問(wèn)題，機(jī)器會(huì)自動(dòng)加熱。當(dāng)然，如果您家是那種特別老的只具備攪拌功能的料理機(jī)的話，建議打豆?jié){的過(guò)程是：泡發(fā)-放入料理機(jī)制漿-濾渣-煮熟。

另外，給您推薦一個(gè)我經(jīng)常在家用料理機(jī)做的豆?jié){菜肴---豆?jié){蒸蛋：

豆?jié){蒸蛋的做法步驟：

1、準(zhǔn)備好原料，雞蛋，黃豆，豆?jié){機(jī) 。

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2、用豆?jié){機(jī)將黃豆打成豆?jié){ 。

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3、將雞蛋打入大碗中，徹底打散。

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4、將豆?jié){加入打散的蛋液中，如果不好估計(jì)用量也可以直接用蛋殼量取，2個(gè)雞蛋的話，用量大約是半個(gè)蛋殼取8次。

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5、將豆?jié){與蛋液攪拌均勻，靜置一會(huì)兒，表面泡沫會(huì)慢慢消失。

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6、也可以用小漏勺將將泡沫清除。

7、將裝好蛋液的容器，放進(jìn)蒸鍋，表面蓋上一層保鮮膜。

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8、蒸好之后，出鍋加上點(diǎn)醬油就可以吃了。

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其他網(wǎng)友觀點(diǎn)

【用料理機(jī)打豆?jié){，是先把豆子蒸熟再攪拌，還是攪拌完了再去煮？】不知道是哪個(gè)題主邀請(qǐng)我回答這么弱智的問(wèn)題。首先得搞清楚，蒸熟的豆子已經(jīng)是成品了，雖然豆子也飽含水分，但顯然不是豆?jié){所需要狀態(tài) 。我勸你還是別把這弱智問(wèn)題拿到頭條上發(fā) 。