青稞酒是什么做的
青稞酒是藏族同胞喜歡喝的酒 。這種酒由青稞釀制而成，由于是家家戶戶的家釀酒 。青稞酒屬于清香型白酒，主要產地在互助縣威遠鎮，這里是青稞酒的發源地 。那么，青稞酒是什么做的呢？
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2、青稞酒怎么樣，青稞酒好喝嗎
青稞酒的原料
青稞酒的釀酒原料是青稞，青稞具備的許多對人體有益的元素，這是其他清香型白酒原料所不具備的，并且地處高原不存在一些方面的污染 。
青稞酒的釀造方法
注意將青稞在水里洗凈，但是要保證不能再水里的時間過長，然后放入水煮，水的容量要高于青稞的三分之二，用木棍上下翻動青稞，保證青稞全部熟透，在這里需要注意的是不能用大火燒，保證青稞一捏就爛，如果不爛、那么需要放入一點水接著煮，等到青稞已經8成熟，涼個20~30分鐘等青稞吸收完水分，把他們攤開，均勻的撒上酒曲 。然后將青稞倒入鍋中，用能夠保暖的東西包起來，如果是夏天，那么2、3天之后，就能喝上美味的青稞酒了 。
【青稞酒是什么做的】在藏族，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，青稞酒是必不可少的 。
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