如何做豆瓣豆腐 關于如何做豆瓣豆腐
1、豆腐一塊兒，清洗干凈 。
2、刀背沾水切成小丁 。
3、鍋內放鹽水，水燒開后下入豆腐焯一下，撈出備用 。
4、炒鍋內放油，下入豆瓣醬，用小火炒出紅油 。
5、下入豆腐丁，稍稍晃動下鍋子 。
6、加入適量水，繼續晃動鍋子，不要用鏟子翻炒 。
7、水開后轉小火，蓋上蓋子慢慢煨五分鐘左右 。
【如何做豆瓣豆腐 關于如何做豆瓣豆腐】8、用適量水淀粉勾兌 。
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